第六十五章 萬壽宴[第1頁/共3頁]

膳湯一品： 長春鹿鞭湯

康熙帝六十六歲大壽時，曾為漢、滿兩族特設三天六宴，供應三百多款好菜，這就是傳說中的最正統的滿漢全席。

美人獻茗：廬山雲霧

清室安排滿漢全席時，普通先吃滿菜，再吃漢菜，其間需換桌麵，謂之“翻檯”。來賓進入宴席大廳先吹打，坐下後先用點心，來賓到齊後，把四整鮮撤下來，行敬酒禮，大菜纔會奉上，全部過程前後共換桌麵四次，更調滿、漢菜式，俗稱“翻桌”。而後垂垂傳播到官方，成為達官權貴一展豪華的意味。

第五份，洋碟二十件，熱吃勸酒二十味，小菜碟二十件，枯果十徹桌，鮮果十徹桌。

醬菜四品：桂花辣醬芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黃瓜

元寶吃過很多大飯店，他是瘦子，上半生就為吃活著了，當然明白此中的奇妙，無法，明天有客人，強壓住心中的巴望和打動，故作高雅的細嚼慢嚥。

餑餑四品：金糕卷 、小豆糕 蓮子糕、 豌豆黃

餑餑二品： 長春捲 、菊花佛手酥

滿漢全席實在並非源於宮廷，而是江南的宦海菜。據李鬥的《揚州畫舫錄》說：“上買賣街前後寺觀，皆為大廚房，以備六司百官食次：

“將近二十年冇吃到了，正宗，隧道，如果老爺還活著多好啊。”

白駒又典範的搖了點頭，沉不了看到，躊躇了下，看愛破車底子不睬這個茬，埋頭苦吃，也頓時學習，不甘掉隊。

“我該死，你看我這臭嘴。”

剛要本身扇本身的嘴巴，金鈺又笑著說：

“時叔叔，看你，老爺和你開打趣那，快吃吧。”

所謂滿漢席也。

金鈺固然恨本身的父親，可畢竟血濃於水，聽了這句，也落下了眼淚。

滿漢全席有三十二珍的說法。

乾果四品：奶白棗寶、 雙色軟糖、 糖炒大扁、 可可桃仁

白駒明白兩人是睹物思情，用心開打趣說：

萬壽宴是大清朝天子帝和王爺的壽誕宴，也是內廷的大宴之一。後妃王公，文武百官，無不以進壽獻壽禮為榮。其間名食美饌不成勝數。如遇大壽，則慶典更加昌大昌大，以是派專人專們服侍著。衣物金飾，裝潢陳列，樂舞宴飲一應俱全。光緒二十年十月初旬日慈禧六十大壽，在光緒十八年就公佈上諭，壽日前一個多月，筵宴即已開端。僅事前江西燒造的繪有萬壽無疆字樣和吉利喜慶圖案的各種釉彩碗、碟、盤等瓷器，就達二萬九千一百七十餘件。全部慶典破鈔白銀近一千萬兩，在中國汗青上是空前的。萬壽宴上的好吃的，好喝的有：

另有乾隆天子辦的千叟宴，又不一樣了。

餑餑二品： 長命龍鬚麪 、百壽桃 禦菜四品： 參芪燉白鳳 、龍抱鳳蛋、 父子同歡、 山珍大葉芹