第183章 千層油糕的魅力[第1頁/共3頁]

白蘇三人連連咋舌。

“我們中式點心內裡也有很多好吃的。”孫書楠兩眼閃閃發光，“我爺爺就是以中式點心為主，他做的點心都好好吃……哎呀，我想起來了！”她一拍腦袋。

“就是這個。”孫書楠把容器放在台上。

“一共……彷彿折了16層。”宋糖糖喃喃道。

“能夠呀。”

然後她又在麪皮上塗抹了一層熟豬油，撒上白沙糖，糖板油丁，上麵又撒一層紅絲，然後自右向左卷疊。

“但是我去參賽需求帶一個助理。”孫書楠難堪地看著她們，“我隻能帶你們當中的一個去，帶誰好呢？”

“來吧，姐妹們，決鬥的時候到了！”

宋糖糖：“……”

“好吃。”海寧睜大眼睛，“這糕彷彿是半透明的，但是層層相間，並且內裡有紅絲，看著就讓人感受很清爽。”

孫書楠不覺得意，“我很小的時候就跟爺爺學做這個了，如果擀破了麪皮就會被爺爺罵，以是我很諳練的，就是蒙著眼睛也不會弄破麪皮。”

“因為它有64層，並且層層都有糖油。”白蘇忍不住又拿了一塊。

糕咬在嘴裡，質感綿軟，又甜又嫩，層次清楚。

“是啊，我也支撐你，這個真的是太好吃了。”白蘇感慨道，“真冇想到我們中式點心也能這麼甘旨。”

本覺得孫書楠第二天就能把甜品做好，白蘇她們等啊等啊，足足等了三天也冇見到甜品的影子。

“不是豬肉，是豬板油丁。”孫書楠解釋道，“是用沙糖醃製而成，叫糖板油丁。”

“你的中式點心做到那裡去了？”宋糖糖等不及了，向著孫書楠詰問。

甚麼配方要醃製五天？

糕涼後，孫書楠又用刀修了四邊，把糕切成菱形。

宋糖糖有些傻眼。

白蘇斜眼看著她，“當紅的甜品又要好吃，又要有深厚的秘聞，還要合適孫書楠製作。”

肉丁內裡裹著白花花的糖，乍一看粉嘟嘟的，白裡透著粉，粉裡透著紅。

當孫書楠安閒器裡把她的“奧秘”配料取出來時，白蘇她們三個全都愣住了。

花東並冇有急著讓她當場表態，而是留下了質料後就歸去了。

金正安點頭擁戴：“厥後顛末廚師們的不竭改進，融會了千層饅頭的特性，其白如雪，揭之千層的傳統技術，纔有了現在的千層油糕。”

又用擀麪杖把麵擀生長方形的麪皮。

“當紅甜品……我感覺有點難。”宋糖糖一個勁地點頭。

三人展開石頭剪刀布的大對決。

“確切不太輕易。”於海林思考道，“不過對你們來講，這反而是最好的。”

“因為我們隻善於甜品。”宋糖糖道。

“內裡有一味配料起碼需求三天時候來醃製。”

宋糖糖早就三塊下肚，抹著嘴道：“何如本人冇文明，一句窩槽走天下……哎呦，白蘇你彆打我啊。”

於海林道：“我記得這叫千層油糕，創於清朝，距今也有百年的汗青。”