503.第503章 鬥菜大會（四）[第1頁/共4頁]

以是，沈振將這海帶切成了約莫每根有兩毫米擺佈粗細的海帶絲放在了一邊的大碗內裡，交給了柴康。

每人隻要一個勺子。

跟醋海帶不一樣的是，麻辣雞中當家做主的味道是麻辣，也是川菜中最首要的味道，以是，在這道菜內裡最首要的就是對於這兩種味道的調配。

裁判打分是和咀嚼菜肴一起停止的，常常是吃完一勺子菜，他們就會在本身麵前的紙上寫下了是留還是不留，然後就有專門的唱票的人來彙集這些裁判成果，然後將它們清算出來。

丁小橋也是對於如許的比賽非常無法，你想想看，一勺子不過是半口的飯菜，能吃出個甚麼味道來打，就要仰仗這個來絕對一個廚師乃至是一個參賽隊的存亡，這也太殘暴了吧。

丁小橋看著園地中間那隻高高的香終究燃燒殆儘了。在那支香燃燒完了以後，就聞聲阿誰安排在園地邊上龐大的銅鑼被重重的敲響了，這代表著整場比賽已經完整的結束了，不管你現在做完還是冇有做完，都要上交本身的作品了。

“就是將本身的運氣完整的交在彆人的手中，如許的感受太差勁了，我一點也不喜好。”

海帶攤放在砧板的上麵很快熱量就散掉了，這個時候就用阿誰針棍悄悄的在海帶上麵敲擊著，因為海帶並不像是肉類那麼有很好的彈性，更何況這海帶一會是要切成絲的，如果敲擊的太重的話，那麼海帶就透了，在統統絲，很快就會斷掉，以是在敲擊的是有必然要用很綿軟的力量，將整張海帶的兩麵都要敲過。

先將黃瓜絲和葫蘆絲全數放在了大碗的上麵，再將這已經切好的雞肉放在了上麵，接著就將順次放上蒜、蔥、薑另有醬油醋和花生碎，核桃碎以及芝麻，最後在將辣椒紅油澆到上麵，開端停止攪拌。

柴康將那海帶絲上麵加上了醬油、醋、鹽巴、花椒、胡椒等等最為淺顯的質料，然後又用新奇的小米辣一小點過了滾油，就用那一點點滾油教在了海帶絲上麵。

丁小橋隻感覺本身的心臟都已經提了起來了。

粗海帶粗海帶，這最首要的味道當然是醋了，可也不但僅是醋，畢竟醋是首要的味道，但是光有這個味道冇有其他幫助的味道，這道菜也冇有甚麼吃頭了。

以是比及裁判們開端咀嚼的時候，丁小橋就已經雙手合十的在那邊唸佛了，但願能夠獲得漫天神佛的保佑。

至於這辣椒紅油和花椒粉的比例也不是隨便就出來的，那都是丁小橋和柴康另有莫思歸花了很多年工夫一點點嘗試出來的，以是，彆看這個味道大要上彷彿是麻辣，但是實際上，這內裡埋冇的各種奧妙卻非常的龐大。

比及敲完以後，在海帶的上麵就已經遍及了細細幾近看不見的小孔。這個時候再交給沈振開端切絲。