第十七章 生意經[第1頁/共3頁]

更關頭的是那桌椅擦拭的乾淨，碗筷也是潔淨，用過的木盤碗碟送到內裡去洗，也有人跟著疇昔看了，竟然是擦拭以後，用沸水再浸泡一次，潔淨的不能再潔淨了。

那就坐下吃吧，素菜炒的隧道，那油炸丸子外酥裡嫩，勾芡的酸甜汁爽口開胃，那紅燒肉入口極化，滿嘴濃香，更彆說那用骨頭熬的湯水鮮香，灑了醋的細絲鹹菜酸鹹合度，米飯也噴香，淘米用心粒粒飽滿。

飯一定有複興樓大徒弟做出來的好，但最起碼不難吃，那些用飯的人看不出甚麼，可掌櫃、帳房的卻會算。

鄰近中午，南街，乃至是四周的路人都被那些披髮傳單的男人招攬來甘旨館，隻要他走進此中，很少有不坐下來用飯的。

王通和張世強坐在角落裡，那張世強卻看著有點心疼，一邊點錢一邊小聲建議，王通一邊點錢，一邊頭也不抬的說道：

這不是年節的日子，能來這條街采買閒逛的，都不是那種辛苦求生的貧戶，可也不是那種隨便就能去酒樓來個整桌酒菜的大富，吃攤販的拉不上麵子，回家吃又感覺費事，這物美價廉的甘旨館正合適了他們的需求。

更彆說幾天以內就起了一座寬廣和緩的棚屋，提及來輕易，先在地上挖洞打下木樁，然後在做出個房屋的框架，除卻門窗以外，牆壁和天棚都用夾層的木板，木板內裡塞上木屑碎布，事理不難，可如何想出來的，也是奇異。

王通獨一擔憂的就是請來的這些伴計練習不敷，以是婦人那邊讓馬孀婦盯著，店裡則是張世強盯著。

看到一個半大孩子要乾甚麼飯店，都是內心嗤笑，這南街不是冇有開過酒館的，可壓根開不下去，底子合作不過複興樓，這半大孩子在酒菜上逞強的說甚麼不賣貴菜，不賣酒，不承接席麵，那更不要做這行當了，那另有甚麼錢賺。

“街上人流這麼多，每到午餐時分，很多人臉上都有難堪神采，都說找不到合適的用飯處所，去複興樓他們吃不起，去買攤販的他們不肯意吃，回家吃他們又感覺費事，我們這邊正合適。”

王通給張世強解釋本身的奇特行動，就是說的上麵這事理。

太陽偏西，午餐時候已過，第一日停業的甘旨館高低纔有個安息的工夫，不管是做飯的婦人婆娘，還是內裡呼喊的男人，都在屋中安息用飯。

十文錢的素菜也有兩樣，那湯和鹹菜一樣是不費錢，本覺得這湯冇準就是個醬油水，誰想到舀出來喝，倒是熬出來的骨頭湯，這鹹菜細細切絲，又用醋泡了泡，也爽口非常。

上好的五花肉，肥瘦相間，掛了糖色，蒸煮到充足的火候，八角大料下的足，濃烈的香氣撲鼻。

吃的就是中午賣剩下的飯菜，第一日開業，總歸是要多預備一些質料。來這裡做活的男女勞力，常日用飯那邊見過甚麼葷腥，這邊有肉有菜，吃的興高采烈。