第八十一章 燎鍋底（二）[第1頁/共3頁]

郭氏看著舒錦忙裡忙外。少不得說幾句但願柴衍峰也能早點有個後的話，弄得柴衍峰麵紅耳赤。郭氏跟柴鷹哈哈大笑後，說去給舒錦幫手。

現在來用飯的人都吃的對勁，這不也是在給他長臉嗎。虧本身當時還嫌這嫌那。

排骨已經被舒錦砍成兩厘米擺佈的小段，又用酒、鹽、醬油、蔥、薑、蒜泥醃製入味；而肥腸也已經切成段備用。

舒錦把菜上齊，想了下，所謂九九歸一，乾脆就又回廚房甩了個蛋花湯。如許，八菜一湯就算是齊了。

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村裡人也不講究太多，用飯的又隻要六小我，因而男女也不分席，一人一大碗的白米飯，直接在一張桌上吃了。

這些菜很多柴衍峰也都是頭次嚐到，真的每一道都相稱的好吃。心中想起之前還想製止舒錦買那些調料，不由感覺本身真是短視。

舒錦往熱鍋中倒了油開端炸小排，到小排熟透，撈出瀝油時，那些小排已經變成了柿紅色，看著分外誘人，舒錦遞給柴衍峰一塊嚐嚐，本身也嚐了一塊，點點頭表示對這個味道很對勁，接著就裝好了盤，到時候上桌前再翻炒一次便能夠了。

現在，聽郭氏叮嚀他要惜福，當下柴衍峰竭誠的點頭應是，臉上也掛著與有榮焉的笑。不過，郭氏下一句又把他說成個大紅臉。

席間郭氏跟高氏少不了問下這些菜的名字跟做法，舒錦一一答了。當曉得那道幾人都愛吃的菜竟然是肥腸做的時候，幾人都驚奇不已。

“這東西常日冇人吃，如何烹都有股子怪味兒！想不到竟然能弄出這類甘旨來！”幾小我都感慨著，“另有這排骨，常日裡大師都不買，全都是骨頭，吃著太不劃算了，想不到也是這麼好吃。”

舒錦把燜好的米飯盛到一個大木盆裡，洗淨鍋燒熱，倒油，待油熱放入蔥薑蒜末爆香，然後少量糖，酒，陳醋，又放入醬油，把肥腸倒入翻炒，待肥腸都上色後放入少量水慢火煨製，放入肉桂粉跟胡椒粉和鹽，一會兒後大火收汁。

這些都完成，舒錦找了個大碗，去大鍋裡把燉了好久已經軟爛到入口即化的紅燒肉盛了滿滿的一大碗出來。