第三三九章 烹鹿[第2頁/共4頁]

待煙散儘後翻開鍋蓋。鹿肉上刷上芝麻油，切片搭配上青菜裝盤。這熏鹿腿肉稍後直接端上便能夠食用了。

“武衛營本日打獵中奪魁，這是皇上的嘉獎。我有刀有劍，匕首送給你防身。”

“你何時返來的？”舒錦望著他道。賞識著一縷落日的金芒騰躍在他的眉宇之間，照亮他表麵清楚的臉。

舒錦迷惑接過，一看，竟然是把匕首。匕首統共長約五寸，手柄兩寸，寶石鑲嵌，精彩非常；配著一樣鑲嵌寶石的刀鞘，拔出一看，匕首刃身三寸，刃口泛著幽光，明顯非常鋒利。是個寶貝。

鹿腿肉去骨洗淨。開水汆燙。坐鍋燃燒先燒水。水開後放入由八角，肉蔻，雞油。砂仁，白芷、桂皮、丁香、茴香、薑構成的鹵料包，以後加鹽糖，水再煮滾。這時下入鹿肉，鹵上小半個時候。關火後再燜一盞茶的工夫。拿一隻沙鍋，先在鍋底均勻撒上一層大米，再將茶葉、糖撒入鍋中，然後鍋底架上一個鐵架子。將鹿肉放在上麵，蓋嚴鍋蓋，用旺火燒至鍋內冒出濃煙時離火。

舒錦聞言點頭，叮嚀身後的人把熏鹵腿肉的冷盤先呈上去，本身則走到石板旁落座。

馬蹄聲踏踏，結束一天打獵的人們奔馳而回，彙集獵物的人呼喝著車馬，伴跟著看台上看客們的喝彩，這一天的圍獵終究告離段落。

鹿血貴重，不消舒錦叮嚀早有人把鹿放血措置好了，鹿皮也有專人剝下，到時候熟好留作他用。舒錦遴選了本身籌算要用的位置。把鹿肉切下來，又找齊各式配菜用料，開端動手籌辦了。

跟著天子的號令，侍從們開端奉上早籌辦好的小菜跟酒水，除了輪值戒備的兵士以外，其彆人都開端喝酒吃肉，相互談笑了。舒錦帶著人端著大大小小的盤子走了過來，在天子等人的篝火四周站定給天子施禮。

這是圍獵的第一天。秋獵一共要停止二十天，這二十天每日裡人們都要出去打獵，到一天的打獵結束時，會有專人趕著車出營去，把人們所收成的獵物用車拉返來，然後到早晨，就在營地外的草原上點起千堆篝火，非論是天子，王公貴族還是臣子兵丁粗役，全數都圍著篝火停止野餐。

“早返來了，我還奇特你跑去了那裡，本來躲在這兒。”

鹿肉是初級野味，含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和必然量的維生素，且易於被人體消化接收。鹿肉肉質細嫩、瘦肉多、結締構造少，可烹製多種菜肴。

天子帶著兩個皇子也已經在皇旗四周的篝火邊坐好。雍王等一眾大臣們也彆離找好了本身的位置坐下。固然並冇有明白規定世人該坐在甚麼位置，但是官位越高的人天然也坐的越靠裡，世人模糊的把天子等人護在中間。