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“好吃!,味道麻辣,讓人食慾大開。”
“食之味確切會有這些,但是,你們本身都不會做的時候,憑甚麼讓彆人幫你們做呢?如果我隻會說,不會做,我想你們也不肯意聽我說吧?”花傾顏漫不經心的問話,又一次讓大師沉默了。
“是啊,看上去湯底世故透亮,不渾不濁,湯汁紅亮、聞起來麻辣鮮香。”
“先把統統的油入鍋燒至四成熱,放入豆瓣、辣椒、泡辣椒,用小火漸漸炒香,接著下入乾辣椒、豆豉、冰糖、胡椒、薑塊、大蒜、花椒,翻炒至香味出來,再下入各種香料及豆腐乳,慢火炒一炷香擺佈便能夠了。”
……
“傾顏,我早已厭倦這個身份,這類餬口,我不想去兵戈,我不想去爭位,我隻想平淺顯凡的過日子,每日安安穩穩的,但是當太子來找我的時候,我就曉得,我身上流著他的血,隻要我做璟王一天,我就躲不了。但是如果我是一個布衣百姓,那就不一樣了。傾顏,你奉告我,你情願和我過如許淺顯的日子嗎?”
他這是……甚麼意義?
花傾顏的發問讓大師都很主動,畢竟剛剛纔用廚藝征服了他們,這些大廚對花傾顏還是很友愛的。
人群中的這個廚師的話,讓大師都點頭擁戴。
“既然大師感覺,殺黃鱔不是你們該做的事情,那麼你們以為,廚師應當做些甚麼纔對呢?”
花傾顏聽到這些答案很對勁,點點頭道:“既然大師感覺廚師就是做菜做飯,煮吃食,那麼我再問大師一個題目。叨教,大師在做的菜,用的質料,都是誰來措置的?”
“看到了吧,如許便能夠了,不過你們待會兒會偶然候練習的這個的,我們現在先把這道菜學完。”
是啊,誰都是從最底層開端做到廚師的,當初那些臟活累活誰都是做過的,學廚的時候誰都是苦過來的,如何到了這個時候,卻連這點事情都不肯意做了呢?
“不,我……”花傾顏搖點頭,她如何能丟下徐琬儀,丟下這麼大一家子分開呢。
她隻是剛巧救了他一命罷了,真的就值得他為她支出平生?
蘇璟看到了她眼中那一閃而過的惶恐,微微一笑安撫道:“我手裡有近二十萬的兵力,太子為了保住他的位置,想拉攏我支撐他上位。前幾日皇上也下旨讓我回都城……”
“我們先做底料,這個底料做好今後能夠存放三到五日,接下來的很多菜都能夠用到的豬油, 菜油,牛油,豆瓣, 辣椒,泡辣椒,乾辣椒,豆豉,薑塊,大蒜,花椒,八角,桂皮,丁香,草果,香果,三柰,白豆蔻,香葉,草蔻,茴香,砂仁,冰糖,胡椒,豆腐乳。”花傾顏把每一樣配料都拿起表示給大師看。
-本章結束-
再將方纔炒製好的底料放入鍋中,大火炒化後調入紹酒和雞湯,燒沸後放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲,豬肉,再次燒沸後持續燒煮一會兒,然後盛入盆中。