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“我隻樹模一遍,不會的或者不敢的……直接……淘汰!”雪豹霸氣實足的宣佈了第一個淘汰的關卡。
“前幾日太子來找我了。”蘇璟的話讓花傾顏側目。
再將方纔炒製好的底料放入鍋中,大火炒化後調入紹酒和雞湯,燒沸後放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲,豬肉,再次燒沸後持續燒煮一會兒,然後盛入盆中。
“好吃!,味道麻辣,讓人食慾大開。”
花傾顏將雪豹殺好的鱔魚用淨水泡上,然後開端籌辦最後的食材。
花傾顏聽到這些答案很對勁,點點頭道:“既然大師感覺廚師就是做菜做飯,煮吃食,那麼我再問大師一個題目。叨教,大師在做的菜,用的質料,都是誰來措置的?”
人群中一片抗議的聲音。
“是的……”
“是啊,看上去湯底世故透亮,不渾不濁,湯汁紅亮、聞起來麻辣鮮香。”
-本章結束-
……
“不會殺黃鱔就要淘汰?”
“這麼辣這麼嗆用來做底料,那菜的味道真不曉得會是甚麼味道?”
接下來就是做菜的時候了。
她隻是一個淺顯的不能再淺顯的人,她隻想過安靜的山野餬口,如果她想過繁華繁華的日子,她就不會讓寒諾和她一起開食之味了,她就是想躲在寒諾的身後收錢就行。
花傾顏一邊教一邊炒製底料,垂垂的香味溢位,大師都漸漸的圍聚到了麵前,
鍋中放入適當熱水,大火燒沸後放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲汆煮約2分鐘,汆去雜沫,撈出瀝乾水分。
“酒樓裡有墩子,賣力切墩,有專門的洗菜工,洗碗工。”
“既然大師感覺,殺黃鱔不是你們該做的事情,那麼你們以為,廚師應當做些甚麼纔對呢?”
蘇璟開口了。
“傾顏,你先彆回絕我,聽我說。”蘇璟拉著花傾顏的手,他很明白花傾顏現在內心的活動。
再在鍋中倒入一小勺油,待燒至四成熱時,將乾辣椒小段和花椒放入,轉小火漸漸炸出香味,最後淋入盆中,撒入蒜碎,就大功勝利了。
“大師說的都對,但是大師往前想一想,最後學廚的時候,我想你們應當也是從洗菜工,碗工,墩子如許一步步的做到大廚的吧?”花傾顏的問話讓世人呈現了一瞬的沉默。
“我們先做底料,這個底料做好今後能夠存放三到五日,接下來的很多菜都能夠用到的豬油, 菜油,牛油,豆瓣, 辣椒,泡辣椒,乾辣椒,豆豉,薑塊,大蒜,花椒,八角,桂皮,丁香,草果,香果,三柰,白豆蔻,香葉,草蔻,茴香,砂仁,冰糖,胡椒,豆腐乳。”花傾顏把每一樣配料都拿起表示給大師看。