第九十六章 創新菜[第1頁/共3頁]

“小的有空必然嘗一嘗？”胡掌櫃把這些全都記下。

“嗯，我曉得你技術好。”慕星衡想起之前兩小我相處時文雙月為他烤肉的景象，內心仍然有滋有味。

文雙月被他這麼一誇，有些不美意義，“比如接下去一段時候，江南那邊的青梅將近成熟了。我們如果用青梅做些青梅糕，也是不錯的挑選。”

“立夏的特性？”

“我明白少夫人的意義了。每個季候或骨氣，推出與這季候或骨氣有關的吃食，可以是江南或者其他甚麼處所的特性，也能夠持續改進。”

文雙月本來感覺統統的菜都上桌過分華侈，此時作為仆人，為了改進菜品，天然得每一盤都嘗一嘗。

“你冇事送我酒樓做甚麼！”文雙月嘿嘿笑道，“何況它還那麼貴重！”

“我感覺……我還是不要的好。”文雙月直接給出來由，“我固然喜好開店做買賣，但畢竟冇有太多經曆，特彆是這類大型酒樓。以是，你還是彆送我了。”

“對，比如江南那邊立夏要吃夏麵，我不知都城是否有這類風俗？”

胡掌櫃一臉迷惑，“不但放圓子，那還要放甚麼？”

“如許吧，我有個發起。”見胡掌櫃非常當真地聽著，文雙月詳細說道，“我感覺，我們能夠每個月或每個季候推出一兩款新菜或新的點心。比如，接下去很將近到立夏，我們能夠按照季候推出和夏季有關的菜和點心。”

倒是胡掌櫃聽她這麼一說，感受找到了創新菜的靈感。

胡掌櫃坐在一旁，把文雙月給出的定見和建議一一記錄下來。

“比如能夠放點蜜餞果乾，也能夠放點生果奶酥。”文雙月道，“實在統統的冰品都能夠把這些加在一起，如許口感會更好。”

“我們的冰品每一樣裡頭能夠增加很多東西。比如冰雪冷圓子。我們不該該隻是放圓子。”

“如此，你就和胡掌櫃籌議一下菜品吧。”

“這些都算是新菜品。實在我還想說一說，關於現有的吃食。”文雙月道，“現在現有的吃食裡頭，有一些也是能夠略微改進的。”

“對，就是如許！”

她可不敢領受這份禮品！

“當然，我固然不太懂酒樓運營，卻能夠給你這裡的菜品搞些創新。這倒是我特長的。”

“我送你是為了感激你幫我。並且，這冇甚麼貴重的，不過是家酒樓。”

胡掌櫃明顯第一次聽到這類吃法，“如許放真的口感更好？”

“夏麵就是用蝦煮的麵。”文雙月是正宗的南邊人，不管本人還是原主，都是在江南長大，以是對江南的一些特性菜更有印象。

“夏季是個特彆的季候，賣這些冰品確切不錯。”文雙月讚道，“不過，我指的不是冰品。我指的是有特性的點心，和其他酒樓或點心鋪分歧的點心。”

他們明天冇能去藍清江和珍珠湖，不過文雙月並不遺憾，畢竟明天產生了更首要的事。