第九百一十四章：瀕臨倒閉的家常菜館（4）[第1頁/共3頁]

也都是同一鍋飯。

對了，轉頭你炒飯的時候可不能跟我一樣，一下子放四個蛋，那是炒給你們兩吃的，普通放兩個就行了，現在蛋價上漲得也蠻高的。”

這本來就是一場講授，前麵該諷刺的處所也已經諷刺過了，以是喬木現在天然得耐煩來講授差彆。

“那行吧，歸正這店也冇甚麼買賣，就當作純真的蛋炒飯活動了。

兜裡冇錢就彆跟你老子我犟。”

方纔您炒飯我也看了，感受跟我平常炒飯彷彿也冇多大辨彆啊。

不是享用甘旨。

可領！

蛋炒飯罷了，何必這麼累。

“爸，你這也太不公允了，奶奶要乾甚麼你就直接同意了，我要乾甚麼，你就差冇把我打死，低價賣炒飯莫非比我開西餐的主張要好？

“奶奶，我這不是窮嗎？何況這蛋炒飯就兩種質料，一個是蛋，一個是飯，您老如果賣五十塊，那也得賣得出去啊，固然說有的廚神炒的蛋炒飯能賣到五千，但是人家不但食材好，本身還馳名譽加成呢。

也不會呈現散的蛋白。

比米粒小還算甚麼蛋炒飯？

另有蛋液過濾這點，固然用手攪打，根基就能把蛋液攪拌均勻。

有冇有看到我調的是中火，並且還時不時把鍋掂起來，略微降落一下鍋體的溫度，炒雞蛋火不能大了，也不能小了，火大了輕易在雞蛋外構成一小層硬殼，火小了雞蛋炒起來會太碎，蛋花不能大，但也不能太碎，你好歹不能比米粒小。

每一個蛋花，咦，對了，蛋花內裡冇有黃白相間的，都是淡黃。

以是就很多多練習。

你再細心看看碗內裡的蛋花。”

“這也太煩瑣了吧，就一碗蛋炒飯罷了，統共也賣不出去幾塊錢。

這叫啥？這叫雙標……”

是因為蛋液攪得很均勻？”

這麼好吃的蛋炒飯。

好蛋和飯隻能算是錦上添花。

可不能都讓他爸一小我吃了。

隻要考慮一下本錢就行。

你方纔還是冇看細心啊，你冇看到我在把蛋液攪均勻後，還用很細的過濾漏勺過濾了一下嗎，並且在打雞蛋的時候，我也用過濾漏勺漏了一下，把雞蛋中比較散蛋白都漏去不消，隻用相對凝固的部分。

多數人吃蛋炒飯是填肚子。

更何況這但是他老孃，用本來就不如何贏利的買賣讓他老孃高興一下又算得了甚麼，歸正都是虧。

您在美食街這都冇啥名譽。

“光是攪的均勻嗎？

張林宇話冇說完，就被他爸一巴掌呼了下後腦勺：“標你個頭！

再廣的名譽那就更不消說了。”

如何口感不同這麼大？”

喜軍，你如果能把這碗蛋炒飯完整的把握，完整的學會，達到我這個層次，那你今後炒甚麼菜，就都能很快上手，我教你蛋炒飯，不是純真的教你這個，我教的是炒。