第一百七十六章 年豬宴[第1頁/共3頁]

場間，幾位身材壯碩的叔伯已經合力，把那頭年豬給抬到了一個大的木桶上。

這開水是為了洗濯年豬和褪毛用的了，這年豬身上固然不像野豬那般有又粗又硬的鬃毛，但還是遍及著毫毛，必須得拔潔淨。

三嬸應了一聲後，立馬就有各家各戶的婦女把弄好的殺豬宴給端了上來。

那架式一看就很專業，幾十年的殺豬刀法，很快，木桶裡的水麵上就飄了一層精密的白絨豬毛。

可不是一個小數量，宰了全村吃，絕對是大手筆了！

老三媳婦就是賀繁三叔的老婆，賀繁該叫一聲三嬸，明天的大廚但是她。

歸正，死豬不怕開水燙。

賀繁隻能無法的跟在老村長身後，在村莊裡，還冇有誰敢不聽這老村長的話！

專業人士就是專業人士，大肚子，掃把眉，殺氣騰騰，隻見他手上的尖刀一閃，照著年豬脖子就是一刀。

用刀悄悄的劃成小塊後，放進鍋裡燜他個半個小時，最後出鍋的時候，撒點蔥花和辣子，最是鮮嫩不過了。

不過現在豬下水那但是好東西，特彆是鹵煮過後，成為一鍋味道香濃的鹵煮，那味道彆提了，想想都流口水！

清河村固然人丁不算多，但全聚在一起，老村農戶的院子已經都站不下了，桌子都被擺到院子外去了。

一桶接著一桶，直到大木桶裡的開水冇過豬身子，才停了下來。

“賀繁，你跟我老頭子坐一桌用飯。”

以後是開膛破肚了，這過程就有些血腥了，總之，一頭三百多斤的大年豬的豬下水都被分離了出來，整隻豬也被分紅了兩扇，被用一個掛鉤掉在架起來，靠著院子牆的木梯上。

中間的叔伯趕緊讓開。

一盤一盤分歧做法的豬肉，被流水般的端上了桌子。

賀繁內心迷惑：

這賀繁哪敢坐啊，本身進堂屋裡坐都已經有點那啥了，還讓本身坐上首。

賀繁也一個個的老誠懇實叫了聲大爺，纔敢落座。

都是自家用飯的八仙桌，鄉村辦酒菜就是如許，普通桌子不敷的會到左領右舍家去借桌子來接待客人。

這一頭三百多斤的年豬，光是肉就有好幾種做法，紅燒爆炒或者做成粉蒸肉，能夠做好幾盤子，這在農家婦女手上都不叫事！

這豬血也是好東西，用來做菜也是甘旨，鄉村人都說這豬血吃到肚子裡是打灰的，就是人平時呼吸出來的灰塵，吃了這豬血後都能夠給打洗濯掉，被稱為腸道清道夫，歸正賀繁從小就是這麼傳聞的。

“彆了二大爺，我一個小輩如何敢坐堂屋啊，我就在院子裡吃就得了！”

何況，老村長這年豬較著就是花了心機養的，不然也不成能養到三百多斤，這還冇過年就給殺了，是誰都會捨不得啊！

“老三媳婦，從速開席!”

來吃殺豬宴的村民，也都陸連續續到齊了。

賀繁趕緊就說道：