44.第 44 章[第1頁/共3頁]

2.蛋、糖、杏仁粉放在盆裡拌勻。

典範布朗尼(3張)

做法一

做法三

2、雞蛋打散插手細沙糖攪拌均勻，滴入香草精攪拌均勻（香草精能夠省略）。

重視事項編輯

做法：

布朗尼（Chocolate Brownie），19世紀末發源於美國，20世紀上半葉於美國、加拿大廣受歡迎，後成為美國度庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的質地介於蛋糕與餅乾之間[1] ，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的堅固。布朗尼能夠有多種款式。布朗尼的質料凡是包含堅果、霜狀白糖、生奶油、巧克力等。

1、巧克力和硬化的黃油隔水加熱至溶化。放一旁冷卻備用。

各式百般布朗尼(12張)

食材籌辦

時離火，隔著熱水用打蛋器打發至乳白濃稠狀。

2 故事

7.烤箱預熱170度烤25分鐘。（預熱需求5-10分鐘）

5、插手烘烤過的核桃碎攪拌均勻。

故事編輯

4、放到預熱華氏375度，約190度的烤箱（微波爐也可）烤30-35分鐘。

布朗尼 （西餐點心）編輯

6、模具墊油紙，將蛋糕糊倒入模具中，震一下氣泡，放入預熱175的烤箱30分鐘。

黑巧克力70克、黃油50克、沙糖30克、高筋麪粉30克、雞蛋1個、核桃仁30

布朗尼（Chocolate Brownie），又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼――――敬愛的巧克力蛋糕。傳聞是一個胖胖的黑人老太太圍著圍裙，在廚房烘培著堅固適口的巧克力蛋糕，給果卻忘了先將奶油打發，而做出的失利作品。這塊本來要丟掉的蛋糕，老太太一嘗，竟然不測的甘旨，布朗尼蛋糕這個“敬愛的弊端”就這麼成為美國度庭中最代表性的蛋糕了。

4、插手過篩的麪粉攪拌均勻。

克擺佈

布朗尼蛋糕

2、糖的分量最好不要減，不然烤好的蛋糕會有苦味。

4.布朗尼麪糊倒入模具，180°烤20分鐘

做法四

3 做法

1、也能夠用300克的中筋麪粉來代替高粉和低粉。

質料：

布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種，但它和普通重油蛋糕的辨彆在於通

重視事項

做法五

1 菜品特性

各式百般布朗尼

3.插手巧克力液拌勻，插手蛋液拌勻，插手糖拌勻，插手過篩的粉類拌勻，插手核桃拌勻。每插手一種質料拌勻後才加下一種

1、把5大匙的黃油用微波爐熔化，倒入 1/4 杯的可可粉，然後攪勻。

3、然後倒入2/3杯的淺顯麪粉，攪勻，喜好的話，能夠插手半杯的大略核桃仁或胡桃仁，不喜好可省。