第八十五章 手工粉絲[第2頁/共3頁]

夏季到臨，上凍的氣候也就多了。

村裡白叟是看天用飯的，他們最能計算那天的凍上的最大。

因為，她怕談公子惱羞成怒殺人啊。

一口口大黑鍋裡煮著翻滾的熱水，婦人們在幫手燒火，用的都是枯燥耐燒的木料。

鐮鎪她之前見過，可這裡冇有，這裡曬紅薯乾，就是用刀一點一點切片的，非常遲緩吃力兒。

……

中間的人動手去撈冷卻後的粉絲，搭在一個光滑的木棍上，木棍兩端繫著繩索，兩根繩索打結係在鐵勾子上，便有人拿著它疾步向河邊走去，把它掛在一根長長的麻繩上，粉絲浸入河水裡，等上凍。

談樂也不逞強，這一漏勺的麵如何也得有幾斤吧？

下粉絲的徒弟也得一拳一拳力道均勻，不然轉頭下粉絲憋處柳葉疙瘩，那可就好事了。

一次兩次行，如果都如許，粉絲可就下壞了，不能吃了，隻能丟掉了。

“為甚麼還要上凍？我可到十月尾，就得回家了。”談樂皺眉不高興道。

至於那些種紅薯的人家，他們也冇有東西，也不會打粉啊。

桑野本身持續捶，一鐵拳下去，粉絲細水長流嘩啦啦。

“撲哧！”木槿忍不住笑了，又忙捂住嘴，回身就走。

桑野把漏勺遞給了他，見他拿都拿不穩漏勺，他伸手握住勺柄，讓他捶麵。

更何況，木槿說粉絲不能太擠壓，會壓碎的，這就更費事了。

中間的男人拿著一尺長的粗長筷子，眼疾手快的夾起沸水裡的粉絲，放到一旁的冷水缸裡。

“倉庚，你彆鬨了，》我帶你去河邊看粉絲。”肖直言實在受不了的上前來，把這個添亂的人給拉走了。

畢竟，一缸紅薯粉下出來的紅薯占空間但是紅薯粉的數倍，光船隻華侈就得很多錢呢。

首要凍的粉絲，尾部會有點粘黏一起，除非乾了，纔會分開，如許能起到很好的牢固。

這個也是她畫圖，讓談樂找鐵匠提早打造的，現在婦孺孩子都能搖一搖幫手鎪紅薯乾了。

並且，薄厚還均勻，可說是非常便當好用了。

背麵再人力掰成小塊，丸子大小。

隻要非常枯燥的紅薯粉，才氣一放好多年不發黴。

最後一道工序，要在紅薯粉塊乾裂的境地才行。

她也提示過大人，彆讓孩子丟紅薯進鬥裡，細心孩子不懂事冇分寸傷了手。

木槿一邊幫手曬著粉塊，一邊耐煩給他解釋道：“下粉絲必必要上凍氣候，因為粉絲滑溜啊！出鍋後是軟的打在木棍架子上還能垂直不掉落。可一旦水分逐步乾了，半濕不乾的粉絲，不就都滑落地上去了？而凍住它們後，就能牢固形狀，以後它們會是彎頭垂直下的，曬乾後也是那種形狀，就不會掉落了。”

曬粉塊也是很龐大的，統共要有三道工序。

這類鐮鎪有個三條腿的架子支撐，一麵圓形的鐵配件，加上一個半鬥的配件刀，拚在一起，把紅薯丟如鬥裡，轉擺盪把，便能夠很輕鬆快速的鎪出很多紅薯乾。