第9章 鹹菜滾豆腐[第1頁/共3頁]

“接下來誰來？”蘇溱目光掃過一眾鎮靜的女眷，緩緩出口。

說話的檔口，李翠花已經從堂屋的大瓦缸裡撈出一條鹹菜，蘇溱煮開水，將豆腐托在手上，用刀子悄悄將豆腐切成麻將筷大小的方塊，放入沸水中，而後又將鹹菜切成碎狀。

也無需再放鹽，鹹菜的味道足以中和豆腐的寡淡。

“鹹菜？有的有的，每年都醃製很多，吃不完的，酸菜也有，我都給找個小罐，讓你帶歸去。”李翠花忙不迭去壁櫥中找罐子，蘇溱忙了一天，還傳授她們技術，彆說隻是些鹹菜，就是要她們宰牛殺豬酬謝也是應當的。

這釀醋技術，他們家中隻傳給擔當家業的男丁，女兒是連家中作坊都不讓出來的，恐怕這技術被帶去了婆家。

豆腐是好東西，她這麼大年齡了都冇見過如許的奇物，迫不及待想要學是好的，但也不能太心急，讓人看去像甚麼話。

“李阿姐，您家中有鹹菜嗎？”蘇溱神采微頓，目光掃過三個孩子。

豆腐的奇特香氣和鹹菜融會在一起。

她這話一出，其他村婦也都應和，傅媛跟兩個小豆丁都巴巴地看向豆腐。

其他村婦見狀，都紛繁擁戴，三個孩子也都等候地看著蘇溱，眼露巴望。

一樣的流程，小虎娘爛熟於心，有條不紊停止著步調。

“大伯孃腦筋活絡還學的這般艱钜。”

為了製止鹹菜變壞，醃製鹹菜需求用到大量食用鹽，蘇溱將鹹菜末倒進沸水中，鹹菜立即順著水波翻滾起來。

李翠花越做越忸捏，年事已經到了五十的老婦人，第一次體味到了當年本身兒子上書院時被先生髮問的表情。

“蘇娘子，這些豆腐你拿一些歸去吧！給孩子補補身子。”李翠花叫住蘇溱，流犯餬口淒苦，常日裡彆說葷腥，連根基溫飽都難以保持，這些豆腐質料不過是些黃豆，並不值錢，蘇溱跟孩子都站了一天，怕是都累壞了。

要曉得縣城中就有一戶人家，曾是南省一戶大姓氏族的旁支，繁衍了幾代，遷到了仙岩縣中，雖冇有祖上繁華，但人家有一手家傳的釀醋技術，全部仙岩縣人家都得買他家中的醋，算是縣中有臉麵的人家了。

李翠花妯娌眉頭一皺，眼中閃過不悅，不滿向來設法多的小兒媳在世人麵對錶示得如此孔殷。

“天氣已不早，本日便如此，明後天兩天，我再教你們新的豆成品。”蘇溱見天氣不早便籌算歸去，製作豆腐不難，但冇需求一天把東西全教了，給本身留點時候等縣令考慮，她可冇忘了淩晨衙役看她的凶暴的目光。

在蘇溱的諦視下，李翠花開端製作豆腐。

豆子是事前泡好的，先把豆子磨成汁，對了對了，彆忘了煮一下粗布，接下來是甚麼來著，豆汁在粗布上過濾，另有呢？

蘇溱從小吃著這些東西長大，即便厥後家庭前提好起來，每天魚肉不斷，但鹹菜豆腐的香味始終印記在影象中。