第18章 菠蘿咕咾豆腐蔥燒海蔘蒸蛋[第1頁/共3頁]
這道菜,最難把握的是火候。蛋蒸老了入口便不再嫩滑,如果海蔘放早了,會沉在蛋裡,將蛋弄得支離破裂,賣相不佳,如果放晚了,海蔘的香味不能滲進蒸蛋裡,失了這道菜的風味。
禦膳房裡的菜,多歸多,但是交來回回都是牢固的,還真冇有創新一說。
馮上手做完這道菜,又皺眉苦想。路仁嘉感覺本身能夠小小的蘇一巴。她在當代的時候,很愛吃的一道菜是蔥燒海蔘蒸豆腐。那道菜用的是日本豆腐,現在固然冇有日本豆腐,但是用蒸蛋來代替,應當也不錯。日本豆腐本就和豆成品冇有一點乾係,就是用雞蛋做的。
金鶯驚奇的看著榮嬪,娘娘一貫愛葷不愛素,特彆不喜好豆腐,這是口味大變了?
宮裡之前有菠蘿陳腐肉,也常吃煎豆腐,但這菠蘿咕咾豆腐不常見,還真算是創新。
再將燒入味的海蔘放在蒸的半熟的蛋上,持續蒸,直到蛋的火候恰好,海蔘的香味也從上麵滲進蛋裡。
榮嬪也冇希冀丫環們答話,本身持續道,“我看有些菜品挺新奇的,本來我都冇吃過,不曉得是不是他們本身折騰出來的。”
榮嬪半倚在榻上吃著生果,金鶯在她身後例行每日一罵,“尤承諾真不是個東西,先前像隻哈巴狗兒似的搖著尾巴求娘娘,現在娘娘將她推到了皇上麵前,她連娘孃的門邊兒都不登了。冇知己的。”
榮嬪擺擺手,“去吧。”
榮嬪擺擺手,歎了口氣,“尤承諾眼皮子不會這麼淺,做派也不至於這麼丟臉。她這麼著,恐怕是皇上的意義。”
路仁嘉嚐了一口,味道酸甜適口,菠蘿脆爽,豆腐外焦裡嫩,口感豐富。豆腐和菠蘿都黃澄澄的,勾汁後晶瑩剔透,色香味俱佳。路仁嘉豎起了大拇指。
路仁嘉趁著馮上手不在兩人住的屋子裡,抓緊時候偷偷沐浴。
沈嬤嬤一臉你這個傻子竟然當我是傻子的神采,朝著路仁嘉的下三路掃了一眼。路仁嘉已經快哭了,“當,當初掌刀的阿誰寺人,切得潔淨。”
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路仁嘉看向馮上手,見他也是眉頭舒展。
金鶯還冇反應過來,青羽和紫鳶都倒吸一口冷氣,青羽摸索著問,“娘娘是感覺,皇上不喜您推尤承諾給他?”
沈嬤嬤出聲止住她,“你少說兩句,娘娘有孕,彆惹娘娘心煩。”
金鶯應了一聲,正要出去,又被榮嬪叫出,“等等,讓她們多做幾個素菜,再做幾道豆腐,要常日不常見的。”
“想養隻狗,冇想到餵了半天,喂出了一隻狼。”金鶯不忿。
沈嬤嬤樸重勾勾的盯著她的胸部。
“就算皇上常常宣她侍寢又如何樣?現在不還是個小承諾?都冇提成個常在。她可好,覺得本身站住腳了?白費娘娘提攜她,她但是一次也冇在皇上麵前提過娘娘吧?皇上現在倒是會來體和殿,可進主殿的次數比之前更少了!”