第18章 菠蘿咕咾豆腐蔥燒海蔘蒸蛋[第2頁/共3頁]
路仁嘉低頭,瞥見本身透露在氛圍中的兩個小包子,固然不大,但也不再雌雄莫辯了。
路仁嘉趁著馮上手不在兩人住的屋子裡,抓緊時候偷偷沐浴。
路仁嘉還真冇想到,本身兩天後就求沈嬤嬤幫了個小忙。提及來很囧,她大阿姨來訪了,來榮嬪宮裡的時候非常倉猝,一時候竟然忘了帶上阿姨墊。
路仁嘉聽這話,心中又是一驚,沈嬤嬤竟然熟諳原主的爹?隻是不曉得她和原主的爹甚麼乾係,如果仇敵,本身小命難保,如果朋友或者姘頭,就是虛驚一場了。
榮嬪擺擺手,歎了口氣,“尤承諾眼皮子不會這麼淺,做派也不至於這麼丟臉。她這麼著,恐怕是皇上的意義。”
她和馮上手翰單說了一下,馮上手便讓她嚐嚐。海蔘洗淨後入沸水焯一下,撈起切成粒。大蔥切成嫩媚蔥、薑切末,將大蔥和薑末炒香,再放入海蔘煸炒。雞蛋打碎,放入一點點鹽,一點點糖,一點點清酒。蒸蛋的時候酒會蒸收回去,終究蒸蛋裡冇有酒味,但是會格外堅固。
榮嬪歎了口氣,冇再說下去,“這也怨不得我,是她找上門來的,何況我也冇想到會是如許。皇上怕是感覺我逾矩了。”
這菜——算是菠蘿咕咾豆腐?
馮上手躊躇了半晌後,開端脫手。他拿了塊嫩豆腐,洗淨後切成均勻大小的方塊,瀝乾水分放在一邊。菠蘿切丁,用淡鹽水浸泡了兩刻鐘,也瀝乾水分。將油燒熱後,放入豆腐小火慢煎。豆腐一麵煎至金黃後,翻麵煎另一麵,兩麵都煎好後盛出。鍋裡留底油,放入糖醋翻炒。再倒入小半碗淨水煮開,放入煎好的豆腐,調入適當鹽,放入菠蘿,略略翻炒,澆兩湯勺勾兌好的粉芡汁在鍋裡,翻炒均勻,直到湯汁濃稠。
路仁嘉感激不儘,忙承諾了。
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這道菜,最難把握的是火候。蛋蒸老了入口便不再嫩滑,如果海蔘放早了,會沉在蛋裡,將蛋弄得支離破裂,賣相不佳,如果放晚了,海蔘的香味不能滲進蒸蛋裡,失了這道菜的風味。
門咣噹一聲被推開了,路仁嘉一個顫抖,馮上手如何這麼快就返來了?被馮上手發明本身女扮男裝以後,不曉得他會不會告密本身。
路仁嘉訝異的看著沈嬤嬤,宮裡很少有人會這麼直白的說話,既然沈嬤嬤如此,她也就不再裝傻,點點頭,“我曉得了,謝過嬤嬤。”
榮嬪擺擺手,“去吧。”
來人倒是沈嬤嬤。
榮嬪半倚在榻上吃著生果,金鶯在她身後例行每日一罵,“尤承諾真不是個東西,先前像隻哈巴狗兒似的搖著尾巴求娘娘,現在娘娘將她推到了皇上麵前,她連娘孃的門邊兒都不登了。冇知己的。”