第316章 製甜麥醬[第2頁/共3頁]

慕聽雪把沉澱後的鹽水，封入了甕中。

以是崔江江這話，並非誇大，雲煌真的是幾近全民喝酒，白酒飲料還被製成了各種糧食味、果味。

天下差人，不管在哪個時空，都是令人討厭的。

街上的酒坊、酒館、釀酒作坊，到處都是。而崔家的幽州酒坊，就是行業老邁。

“多謝殿下！”

鹽價高的本質，是為了征收鹽稅。但自從白糖出產出來以後，在海內脫銷，豪侈品白糖的高額賦稅，也征了很多，國庫稅收來源更多樣化了，團體不再那麼依靠鹽稅。

慕聽雪正色道，“減輕酒稅，酒的零售價就上去了，喝得起的人就冇那麼多了，整日喝酒作樂用酒精麻痹本身的懶漢，也會越來越少。”

“二百？！”

慕聽雪明白，前人喝的白酒，度數低，就跟喝米酒差未幾。

“您就不怕稅收變低，不好交代？”崔江江禁不住替她擔憂起來，“侵害的是皇室和朝廷的好處，那些人，能同意麼。”

中原的鹽價降下來大家吃得起，就是從民國軍閥期間，把菸酒歸入重稅開端。

慕聽雪很淡定。

還是那句老話，經濟根本決定上層修建。

觀察了食品出產環境，她挺對勁的。

慕聽雪答道：“甜麥醬，用的是炊熟整粒小麥製成的米麴黴散曲，投入煮熟的小麥中停止發酵。製曲發酵對溫度有要求，春秋兩季比較好，現在入冬氣溫有些低了，發酵需求采納加暖和保溫辦法。”

“甜麥醬，製作質料是小麥和麪粉，顛末製曲、發酵而成。”

崔家公然是有兩把刷子。

崔江江再度失容，“這……這恐怕不太安妥吧。雲煌嗜酒之人不計其數，家家戶戶都喝酒，深受百姓歡迎，貴族也是把酒當水喝，如果增減輕稅，會引來牢騷。”

之前雲煌的鹽非常高貴不說，質量還特彆差，雜質多，又苦又澀。慕聽雪改進了製精鹽的體例以後，把精鹽的代價打下來了一部分，醒園醬鋪就不消難吃的粗鹽，而改成精鹽醃製了。

慕聽雪重視到，醒園的貨架上，一罐罐黃豆醬，貼著的標簽是麵豉二字。

製醬都少不了鹽。

“戶部的太倉銀，隻會越來越多，今後還能夠收酒稅、豪侈品珠寶稅、收支口貿易稅、菸草稅。”

“如果能夠一邊操縱實際，一邊講授，就更直觀了。”慕聽雪苦於府裡，冇有製曲的原質料和設備。

“走，去雲都的醒園醬鋪！”

半個時候後，到達。

慕聽雪獨一能做的事，就是教崔大女人製甜麥醬，讓她有一技傍身，點亮科技樹，今後不管碰到甚麼困難，都能敏捷站穩腳根。

對啊……鹽價！

二人繁忙了一個時候。

“今後還能更低。”

特彆是聽長公主降浸曲、碎曲工藝時，更是對她產生了濃濃的敬意。