第二千二百三十三章 人才濟濟[第1頁/共3頁]

先將魚重新洗一遍今後，瀝乾水分，開端去頭去尾，然後剖開魚腹，將魚肉與魚骨分離。

就比如高斯，他就不能接管這類口感，以是吃了第一口就冇動筷了。

“技術和yuan之間有較著的差異，但不愧是yuan主廚的弟子，就是分量都是一樣的少。”奧古斯特內心悄悄嘀咕。

程招妹答覆：“這道菜很多見，特彆是這一係列的菜，幾近統統廚師都會做，不過最正宗的是在中原川省。”

“多謝奧古斯特先生評價指導。”張龍全道。

分歧的菜係閃現的分歧口感，麻辣酸甜，五味俱全，短短一天的交換會，各式百般的菜肴，更是讓法國良庖們大開眼界。

ps:感激吃汪的盟主啊，一看就是吃貨，hhh。

由程招妹和波德拉科為首，交換會正式拉開了帷幕，兩個國度的廚師各顯技藝，不但是讓中原的良庖們見地了很多法國的本地特性，更是讓法國這群人更多地體味了中原美食的多樣性。

“不曉得甚麼時候能夠獲得法餐，或者是意大利菜，烹調體係的確分歧。”

“叨教cheng主廚，這道菜是屬於廚師的招牌菜，還是在中原都有？”居曼李籌算問清楚。

程招妹也冇有泄氣，畢竟除了他徒弟外，他冇見過誰能夠滿足統統人對於甘旨的要求。

雷斯特是個樸重的性子，他的喜好和討厭都是擺在麵上的，評價也比較客觀。

魚肉被切成細藐小小方塊狀，約莫是一厘米的正方形，一個盤子裡擺上三塊，澆上一勺紅彤彤的湯汁，給本來烏黑細嫩的魚肉增加了幾分素淨。

看到波德拉科挑選的是海鱸魚，袁州就曉得他應當是有所創新的一道菜，這很不輕易，畢竟波德拉科不是楚梟，後者“不創新無寧死”。

方纔一群人都非常低調，對於程招妹大師很熟諳，川菜協會會長，袁州的嫡傳弟子，是以冇有跟那些本國人搶，但是現在是法國廚師做菜，天然輪到中原來人的主場了。

因為鱸魚冇有小刺隻要中間的大魚骨，是以去除起來還算是簡練。

“在廚藝的門路上，我還是個學徒。”袁州自我判定。

“川省，中原菜的體係還真大。”居曼李冷靜唸叨著這兩個字籌算好好記下來，明天他曉得袁州做的是粵菜體係。

奧古斯特，曼弗雷德也重視了過來，他們對中原熟諳，曉得很多菜肴是廚師的獨家菜肴。

實在程招妹也是個冤枉的，他籌辦的量已經很多了，何如一群還挺偏疼這道小吃的口味，又麻又辣，還軟糯嫩滑，還帶點沙。

這是完整疏忽了把握了新加坡菜係，以及即將呈現的西班牙菜係，再加上牛排大全，即便是外洋菜係，袁州也能夠稱得上大師。

波德拉科說是儘力以赴就是真的，冇有一絲一毫對付，拿出本身的最好程度開乾。