第二千三百三十四章 袁州好細[第2頁/共3頁]

“這是我點的菜。”劉建道。

再說餌塊的質料實在就是大米，對於米，頂尖大廚曉得甚多，畢竟很多菜肴特彆是黔菜當中的很多菜式，都會用到大米為原質料的。

“你這類設法還是不消有了，袁主廚收誰當門徒是他的權力我們不無能與，但是能夠去跟他們切磋切磋做菜經曆。”劉喜一臉嚴厲道。

“微微帶著辣意的滋味加上開胃的酸菜的味道，另有火腿，肉片的滋味，給寡淡的餌片增加了很多的香味，簡簡樸單的食品做到這麼細，太可貴。”劉建的觀點，劉喜也很附和，他也以為廚藝達到一個境地後，都是對細節的掌控。

加上端上來的菜紅亮誘人，每一塊雞肉上麵彷彿都已經浸潤了充足的湯汁顯很多汁油亮，一陣陣的香味囊括而來，讓人隻能看到麵前誘人的菜，其他的彷彿已經不存在。

“就是這個味道，又香又辣，看似隻是用青紅椒炒製的雞肉，但是卻有種說不出來的辣味，並不是簡樸的辣椒的味道，這就是極品神鮮木薑雞。”劉喜一臉衝動地望著這道菜。

但是還不等劉建持續頒發定見，新的菜就上來了，這會冇有人再去計算剛纔的餌片分派題目了，都將視野集合到了新到的菜上。

而劉喜則是咕噥了一句：“拿我跟袁主廚比，怕不是冇有睡醒。”

不但是劉建，就是本來想要矜持一點的劉喜都不再端著甚麼黔菜大師，哥哥的架子，冒死揮動筷子就為了多吃一點。

“如何樣，現在還想看看差異在那裡嗎？”劉喜刺了劉建一句。

他善於黔菜也不代表不懂滇菜，實在很多廚師都懂好幾個菜係，當然真的隻是懂，不是袁州的略懂。

劉喜是讚歎，劉建就要復甦一點了，他對於這道菜也就是熟知罷了，畢竟是他哥哥的特長菜，比擬起來還是吃更首要一點。

一大盤雞肉看著多，但是兩小我甩著膀子開乾，冇一會就吃完了，因為最後剩下了兩塊，方纔好一人一塊，說不準是誰吃得比較多，隻能作罷。

滿心滿眼都是方纔吃的餌片的絕美滋味，鮮嫩的香菇，滑嫩的肉片，有著奇特滋味的火腿，細嫩的雞蛋，每一樣配菜都有其獨到的滋味，看似不相容，吃起來就是不一樣，感受特彆好吃。

主如果太香了，比起方纔的大救駕還要鮮香多了，一股濃烈的辣味衝向鼻尖，分歧於辣椒純粹的辣，這個辣中帶著點點回甜，熱烈曠達，彷彿太陽普通，給人以激烈的刺激感，但是又不會灼燒人，先烈後有回甘，光是香味就如此多變盤曲，更不消說吃到嘴裡了。

“這個雞肉好吃，比你做的好吃多了，又辣又嫩，吃到最後另有嚼勁，並且這個辣味也很有特性，彆的辣椒吃到前麵還是辣，但是這道菜吃到前麵就有點點回甜，中和了辣味，讓人吃了一塊還想吃第二塊。”劉建這麼說也是這麼乾的，一塊接著一塊嘴都冇有停歇過。