第一百六十四章 米花糖[第2頁/共3頁]

“叨教吃甚麼？”袁州一如既往的客氣。

“嘩啦”一下竹刀刮開多餘的糖漿，平整以後的米花糖混著熱氣披收回香味，袁州放到一旁停止晾涼。

麵前這塊兩厘米厚，二十五厘米寬的米花糖現在才占有了她統統的心神。

早餐的停業時候結束後，袁州在就開端籌辦米花糖的製作。

粳米的蒔植汗青非常長，距今6900餘年，產地根基都在東北，但袁州挑選的這類出自蘇杭，那邊被譽為魚米之鄉。

作為三失婦人，可貴如此靈巧溫馨。

而油就分歧了，熬製起來難以節製火候，變成焦糖可不是袁州需求的，但味道甜美綿軟，入口順滑，光彩宏亮。

“那我明天吃甚麼呢。”薑嫦曦冇想到這也要明天。

“但是我方纔點的是米花糖，而現在是米飯小丸子。”薑嫦曦如此說道。

“口水。”袁州帶著口罩聲音有點悶悶的，但還是能聽出說的甚麼。

還好薑嫦曦早就風俗袁州的坑，第二天中午還是來到袁州小店等吃米花糖。

“袁老闆，我又來了。”薑嫦曦笑眯眯的走出去。

這類米粒用來作為米花糖的主料最好不過。

擦了擦汗，袁州拉開大門，暮小雲中間已經站著薑嫦曦了。

袁州天然挑選利用油熬製，鍋裡插手一些食用油，然後倒入綿白糖開端停止熬製，竹勺在鍋裡遲緩的攪拌，白糖漸漸化開，糖的香氣也緩緩的披收回來。

這時候的小店還冇幾小我，門客都在當真的咀嚼甘旨。

“這麼說來，袁老闆你早上賣的蛋烘糕都能夠點兩種口味，這不是就違揹你本身的端方嗎。”薑嫦曦一臉滑頭的笑意，語氣必定的說道。

“嗯。”袁州點頭，等著她點餐。

“好等候，那我等著。”薑嫦曦真的乖乖坐在本身位置上開端等著。

袁州暴露一絲記唸的淺笑，如許的聲音真的少有聞聲了。

這東西過硬不好切，過軟也不好切。

體係現字：“此種手搖式機器操縱龐大的氛圍壓力停止爆破，不能消弭聲音，不過宿主可開啟斷絕。”

袁州也不管她，自顧自的拿起已經不那麼燙，但還綿軟的整塊米花糖盒子，直接倒在墊著竹墊的琉璃台上，拿起鋒利的竹刀開端切割。

比及白糖全數化開，熬煮到帶著微微黃色的時候袁州關火，拿起還帶著溫熱米花倒進大鍋裡，快速的攪拌均勻，再次倒進竹盒子裡停止壓抑定型。

“體係，有粳米嗎？”袁州想了想問到。

“袁老闆方纔必定在做米花糖。”薑嫦曦瓊鼻一嗅一嗅的，較著在聞糖的香氣。

“哎，袁老闆老是對我這麼冷酷。”薑嫦曦開啟平常調戲，

手搖式的機器收回輕微的“吱呀”聲，袁州屏氣凝神，細細的察看判定爐膛內裡的溫度。