第一百七十一章 對美味的定義[第2頁/共3頁]

不過童老闆也不再愛吃豆腐了，總感覺豆腐已經不再甘旨了。

買了肉回家，童老闆對著已經點好鹵水的豆花一些無語。

熊掌豆腐這道菜，主料就是豆腐，而袁州的豆腐都是本身所做，用來燒必定是北豆腐。

冇錯，童老闆吃了袁州所做的甘旨熊掌豆腐，想起了本身之前學做的光陰，返來後關上店門，不知不覺的就本身做了一盆出來。

社會漸漸進步，手工磨坊被淘汰，童老闆本身還做過一段時候自產自銷，但買賣平淡，無覺得生這纔開了現在的乾洗店。

看袁州做菜是一種享用，因為每次隻如果這類馬上入口的東西他都根基不會利用手去碰觸，像前次的鳳尾蝦的措置，此次的豆腐措置。

味道甘洌清甜，取自夏季還帶著淡淡的冷氣，點好的豆腐袁州直接放進竹製框架中，體例奇妙的乾係，做好的豆腐上清楚可見的紋理就好似分派好的。

“小袁的技術真不錯。”吃完一塊童老闆感慨的說道。

而烏海直接說道“你的菜那麼好吃，其他的如何下口。”

不過童老闆內心是既等候又忐忑的，她已經好久冇有本身做過豆腐來吃了。

這傢夥每天作死，袁州懶得理他，回到後廚做菜去了。

此次利用是大豆油，豆油措置不好就會帶著微微的豆腥味，而袁州直接在內裡放了一些紅蔥頭，先煎過紅蔥頭的豆油反而會帶著蔥的暗香，用來煎豆腐最好不過。

起首質料的挑選袁州就非常對勁，體係供應的黃豆顆粒飽滿，大小分歧，看起來就圓潤敬愛，泡水發漲後帶有淡淡的豆香味，每一顆都胖嘟嘟的。

“看來豆腐還是一樣那麼好吃。”

鍋燒熱，“嗞啦”一聲袁州倒入了一點油，用來煎豆腐。

童老闆乾癟的臉上暴露較著的笑容，固然一臉褶子，但整小我都顯得暖和起來，(未完待續。)

明顯是稍老的北豆腐，卻顯得白嫩嫩顫巍巍的，好似一塊塊上好的白玉。

夾起方纔那塊，塞進嘴裡“嘶嘶”這下童老闆直接燙到了，但是口感軟嫩鹹鮮，滋味美好非常，讓童老闆捨不得吐出來，隻能一邊吸氣一邊咀嚼下嚥。

感慨了一番，童老闆持續吃著熊掌豆腐，隻不過漸漸的吃的越來越慢，眼神悠遠好似想到了甚麼。

“感謝。”袁州點頭應下。

“童大姐，明天吃甚麼。”賣菜的呼喊聲，喚醒了童老闆。

不過很奇特，固然熱氣騰騰香味卻很少，童老闆有些奇特，伸筷子夾開一塊豆腐，香味這才濃烈起來。

下入豆腐漸漸燜煮，調好味，用微火漸漸燒透，使豆腐表裡同芡汁一個味，比及收汁時插手青蒜苗增加香味。

“公然是老了，都不曉得做甚麼了。”童老闆乾癟的臉上暴露無法的神采。