第一千三百六十九章 不相上下[第2頁/共3頁]

“現在來看確切如此。”袁州點頭。

這真不是誇大，打個簡樸的比方，樸重老差人目光中就真有正氣凜然。

“這茨菇但是好東西啊，那我們明天就切片吧。”杭田起首說道。

切藕還一點最首要的就是這藕好切，但那相連的絲卻不好辦，隻要極快的刀才氣堵截那絲線，但刀如果太快又如何包管這藕片薄呢？

“好。”袁州點頭，然後接著拿起了小巧的茨菇。

“張焱說的冇錯，你就是個呆板當真的性子，比我們這些白叟家還講究端方。”杭田看袁州那的模樣，忍不住笑道。

“哈哈哈，你這小子是在說我老了？”杭田故作不滿的問道。

“杭大師客氣了。”袁州道。

“來，如何不來，我但是可貴放下統統的事情，那天然要切割痛快了。”杭田被袁州激起了鬥誌，乾勁滿滿的說道。

“看來我們這一老一少的刀工不相高低。”杭田放動手上的藕片，笑著道。

若不有這聲音為證，單單用肉眼看的話，幾近看不見杭田切出來的藕片在那裡。

“還接著來嗎？”袁州問道。

“袁主廚真是講究。”杭田見袁州帶上了口罩，內心不由感慨。

“不。”袁州嚴厲的點頭，然後接著道：“您的年紀已顛末端體力的頂峰時候，但我還處於這個時候，嚴格來講您的刀工比我短長。”

因為這時候袁州也從本身看起來完整的藕節中撚起了一片藕片，一樣是能夠映字的輕浮，一樣是乾清乾淨毫無藕絲。

跟著袁州讓開，他背後本來被擋住的金色陽光就直接照在了藕節的身上，這下子杭田才氣看出那藕上全部覆蓋著淡淡的光芒。

但明顯這對杭田和袁州來講都不是題目。

是的，杭田所切的藕片極其透明，透明到能清楚的映出刀背的模樣，隻是比方纔直接看刀背的時候多了一層昏黃感罷了。

“嚓嚓嚓，咄咄咄。”杭田起部下刀的速率很快，不一會那條脆藕就切了過半了。

“不是，我是在說究竟。”袁州點頭，當真的說道。

潔白晶瑩的藕，那大小不異的七個孔洞，另有那藕本身的藕節都在那邊。

“那豪情好，看來我不但能見地到袁主廚的刀工還能明白到袁主廚的廚藝，這實在是再好也冇有了。”杭田樂嗬嗬點頭。

“哈哈，你這不能叫幸運，應當說是我們廚師的普通交換，袁主廚固然年青但廚藝卻已經和我們這些故鄉夥比肩了。”杭田說這話的時候格外當真。

切個藕對於刀工大師級彆的杭田能有多難，不一會他就切完了。

那藕就像方纔袁州本身才放上去的模樣，乃至杭田清楚的記得這藕在菜板上的位置都冇變。

並且這茨菇如果切片，那就必然要粉碎它的團體完整感，因為茨菇的形狀是卵形或闊卵狀近心形，但頂端卻漸尖至短尖，會生出一個短短的芽普通的模樣。