第一千一百九十九章 肥腸粉[第1頁/共3頁]

“對了袁老闆，就是阿誰床技感興趣嗎？我也有很多貴重經曆能夠傳授呢。”薑嫦曦一手捂臉故作害臊的衝著袁州笑道。

“這東西好，夠飽。”陳維立即歡樂的點頭。

“哦？看來烏海你對我的清湯有甚麼定見？”殷雅還冇說話，邊上的薑嫦曦立即笑眯眯的伸手搭在烏海的肩膀上。

每一碗袁州都是這麼做的，包含清湯的肥腸粉。

大長筷子那麼一夾就是大半漏鬥，紅薯粉直接全數浸入湯底，這時候有小小的一片白雲普通的豬肺浮了起來。

普通熬夜了的殷雅、薑嫦曦和漫漫等密斯都點的清湯，而男士都根基是紅湯。

接著袁州開端籌辦肥腸粉的時候就聽周佳報出一道道的點餐單，紅湯清湯都有。

是的，每到用餐時候周佳的聲音都會變整天籟，而到了早晨變整天籟的天然就成了申敏了。

新製方纔放涼的紅油辣子，切的細細脆脆的豆芽沫，另有些蔗糖水全數順次插手大碗。

切的時候袁州全程冇有效手碰到肥腸，一個是為了潔淨不感染味道，二一個則是這非常還滾燙著底子不能用手拿。

期間另有豬骨的骨髓油脂被煮出，冒著白白的蒸汽，固然聞不到味道湯水看起來也隻是泛著平淡的白，但也能感遭到很香，讓人忍不住流口水。

“好的，烏先生明天早餐是肥腸粉有清湯和紅湯你吃哪個？”周佳偷笑一聲，立即上前專業的問道。

是的，袁州是一手倒粉進碗一手用勺舀湯衝勻方纔碗裡放的作料，如許衝勻作料的同時也能包管方纔進碗的紅薯粉能充分的沾到作料包管每一根的口感和味道。

“唰”切完後，袁州刀尖一挑，案板上的肥腸就乖乖的落入湯碗裡，激起一陣小小的波浪，但湯汁冇有灑出一滴。

“明天吃甚麼，聞著真香。”說話的是陳維，他也是淩晨就趕來開端保持次序到現在了，天然是饑腸轆轆了。

“早餐是肥腸粉，有辣和不辣兩種。”袁州回道。

紅薯粉方纔倒入碗中，袁州立即撈起湯鍋裡煮過然後滷製的肥腸開端切了起來。

第一個增加的就是雞粉，袁州用的雞粉不是雞精而是熬製的濃雞湯插手小河蝦碾製成的曾鮮粉，不過這個粉袁州隻在紅湯裡加了小半勺。

“嘩嘩嘩。”隻見袁州右手拎起竹篾的長把悄悄一抖那湯汁刹時就不滴了，共同著左手衝湯的同時直接把紅薯粉倒入碗裡。

特彆是紅油湯碗的時候，袁州左手的熱湯往裡倒，那紅亮亮的油帶著紅色焦香的芝麻浮起，這時候晶亮略帶灰色的紅薯粉插手出去，那油亮的紅油直接裹住進碗的粉絲，共同的恰到好處，視覺結果勾人之極，讓大家不咽口水。

“冇有。”烏海很有野獸直覺的判定點頭。

接著就是光彩飽滿的秋油每個碗裡添了一些，當然這些調料袁州每個碗放的都不一樣，都是按照小我的口味濃淡來放的。