第75章 炒麻豆腐[第2頁/共4頁]

寧溪拿到了質料，也不忙著做，先看看萬福居的廚師籌算做些甚麼。

評委們抱愧地朝他笑笑，這裡另有一個在等著成績的人呢！本來那道“春江花月”的賣相實在是太都雅了，誰也不忍心動手去粉碎，成果到現在評委們還冇有咀嚼呢！

方纔被他們請來的長公主府的管事不歡暢了：“敢情你們請我過來隻不過是說說打趣話？”

萬福居的廚師把瓷盆送到評委們的桌上，朗聲報出菜名：“春江花月。”

菜奉上去以後，評委們紛繁點頭：“春江花月，這個名字好！”

嘗完以後，評委們神采各彆，這是他們吃過的味道最為奇特的一道菜，但是又致命的誘人，才方纔吃完，已經忍不住想要再吃第二次了。

然後起油鍋，乾貝和鮮蝦放進油鍋中炸得金黃，撒在滿盆的蛋清液中，最後隔水蒸製。

這幫評委就算再見多識廣，畢竟向來養尊處優，那裡能想到麻豆腐這類下腳料竟然也是能夠給人吃的？是以幾近冇人曉得這道菜的食材來源，隻覺得是豆腐做成的菜。

寧溪嘲笑道：“萬老闆，你這麼做可就不對了啊，這位徒弟獲得了八票的成績，也算得上是很了不起了，並且這道‘春江花月’確切是形意無雙，連寧溪也歎爲觀止，隻不過是味道略微差了一點兒，隻要略加改進，必定能成為你萬福居的招牌菜色，但是你如許對待你家的廚師，今後另有誰會至心腸替你賣力呢？”

來參選的廚師還是挑選做素菜的比較多，能把菜炒出如許的香味來的，還真未幾，一下子就把評委們的胃口給吊起來了。

“我不平，我們三個廚師明顯都通過了，憑甚麼要我們退出！”遊船花會五年一度，他整整籌辦了五年，好不輕易才比及了此次機遇，如何甘心就如許放棄。

“咦，豆腐呢？”大師看著這盤肉鬆狀的菜肴，“這到底是葷還是素？”

寧溪心中一動，難怪萬老三會表示得如此自傲，這道菜如果是在花船上，明月映江的時候送出，公然是應景得很，風雅無雙啊！

寧溪想，拚賣相，她的麻豆腐必定是拚不過了，那就隻能拚口味了。

以是說，豆汁兒和麻豆腐都是不起眼的下腳料，底子入不了那些權貴們的眼，但是因為代價便宜，倒是很多老百姓的心頭好。

萬福居的廚師臉如死灰，和麪色如常的寧溪一起走了出去。

寧溪這會兒實在也有點悔怨了，你說她做甚麼不好，乾嗎非要作死選了這道炒麻豆腐呢？

寧溪燒熱了油鍋，開端炒麻豆腐，這麻豆腐要炒兩遍，第一遍用蔥花熗鍋，再放入麻豆腐，麻豆腐特彆吸油，刹時就會把鍋裡的油全都吸出來，這時候先把麻豆腐盛出來。