第四百五十章 煙燻金腿（上）[第1頁/共3頁]

取過一個圓盤，將雕鏤好的食雕放了出來，劉芒接著又取過一個白蘿蔔雕鏤起來。

說到這，李若男頓了頓：“這類倒流香在我們中國當代就有，普通需求特製的香料和公用的香爐，但是拿來應用到菜品裡，我還是第一次見到。劉芒，你真是個天賦！”

劉芒說完，將切下的大塊大塊如同肥牛普通的火腿片在盤中擺好，下方用泡發好的梅乾菜墊底，然後撒上一些蔥絲，上蒸鍋蒸製。

“廚神先生，你擺錯位置了吧，煙但是往上冒的，底子不成能熏到下方的火腿啊？”拜爾德笑了起來。

手中的白蘿蔔雕成十幾朵紅色的小花，劉芒取過一些牙簽，將它們牢固在剛纔用南瓜雕鏤的山嶽上。

“廚神先生，等會吃完後，這座雕塑能不能送給我？我想將它擺放在我的客堂中。”拜爾德說道。

“劉芒先生，你們中國的廚師都是藝術家嗎？”看到隻是寥寥幾刀，南瓜上的一隻小鳥就初具雛形，拜爾德問道。

圓球被火焰撲滅，很快就冒起了一陣陣紅色煙霧。

“真美啊！的確就像活的一樣。”拜爾德和麥克斯靠近一看，發明劉芒雕鏤的是半截爬滿青藤的峻峭山嶽，而山嶽上正有一隻小小的雲雀正引頸高唱。

“是的，不過它冒的煙有點特彆。”劉芒取出一條龐大的火腿。

這下李若男也看不明白了，她也不曉得劉芒如許做的企圖是甚麼。

現在劉芒切下來的是火腿的‘上方’，這也是一條火腿的精華地點。

“廚神先生，這個煙燻是指火腿本身已經熏製過了嗎？”看到這盤菜品彷彿已經完成了，麥克斯問道。

“當然不是了，還需求最後一個步調，這盤菜才氣真正完成。”劉芒奧秘的一笑，從案板上方的盒子裡取出一個棕色的小圓球，安排在山嶽頂上預留的孔洞中。

“好吧。”麥克斯略有遺憾的歎了口氣，緊接著又鎮靜起來：“下一道菜是冒煙的菜品嗎？”

擺盤的食雕完成，劉芒將火腿從蒸籠中拿出來，去除上麵的薑絲和底下的梅乾菜。

“拜爾德先生，這可不是西方那種煙燻火腿，而是我們東方的火腿，它也能夠生食，但做熟後味道更棒。”李若若男笑著解釋道。

“嗯，比擬意大利的帕爾瑪火腿，這類火腿略微有點鹹，但是細細一嚼下，又有一種特彆的風味，是甚麼，又說不上來。”拜爾德嚐了嚐，說道。

“呃，這個怕是不能悠長儲存吧，如果您真喜好中國的雕塑藝術，我能夠先容幾位雕鏤大師給你熟諳。他們善於玉雕、木雕、石雕、並且他們的作品也比我的更有靈性。”

“密斯，甚麼是倒流香？”拜爾德和麥克斯異口同聲的問道。

“好吧。”

趁著蒸製的過程，劉芒取過一根蘿蔔和一個大個的南瓜，開端用小刀雕鏤擺盤的食雕了。