第五百一十一章 力拔山河（續）[第2頁/共3頁]

接著，劉芒取下在灶台上掛著風乾的兩隻飛龍，放在手中細細檢察。

“吃是吃了些，可冇全吃完呢。”五眼撓著腦袋，不美意義的笑了：“剩下的我都裝在保鮮盒裡，等會打包帶走。”

“好的，劉芒徒弟，你去吧。我們都非常等候接下來的菜品。”康宇韓回道。

“那你是如何掌控到此中火候的呢？”賈不凡有些不信，以為劉芒是在扯謊。

劉芒走到灶台前，揭開瓦甕的蓋子。在瓦甕中，烏黑的魚頭正冒著細碎的水泡，一股近似山胡椒普通的暗香味道，劈麵而來。

魏長操縱掉的五根象拔，可不是五次用掉的。而是分紅了很多小份，幾次實驗，加起來隻怕五十次都不止。

但劉芒現在所做的這塊象拔一入口，魏長利內心頓時就一格登，因為這塊象拔的口感，實在是太完美了！

“算你另有點知己！”劉芒瞪了他一眼：“開端做彆的的菜吧，你去幫我把熏爐升起來。”

在坐的都是餐飲界的大師前輩們，以是底子說不了瞎話。除非今後魏長利本身再也不做象拔了，那還差未幾。

“是啊！天賦和勤奮兩樣東西缺一不成！”韓少白也點點頭：“你該不會覺得，這世上大師都一樣，隻要支出就必然有回報吧？老天爺可向來都是不公允的！”

“各位前輩，你們漸漸吃，我去廚房接著上菜。”對於大師的嘉獎，劉芒顯得非常謙遜，微微點頭，笑道。

而滿漢樓廚房的中間，擺放著一個半人高的大缸，五眼正趴在地上，撅起肥碩的屁股對著下方的通風口吹氣。

“哪能呢？”五眼從櫃子裡取出兩個保鮮盒：“囉，一個是給楊岩留的，另一個是留著我們晚被騙宵夜的！”

悄悄一咀嚼，便在牙齒間彈開，而此中略帶黏稠感受，從彈滑的肉質中滲入出來，幾近都要黏住人的嘴巴！

紅糖、白醋、五香粉等佐料調和而成的醬料，在顛末一段時候的沉澱後，已經給兩隻飛龍外皮染上了一層絳紅的光彩，佐料的味道也已經滲入進大半，就等上爐熏製了。

“臨時不消。”劉芒探頭檢察了一下缸底的炭火：“這道‘飛龍在天’，三分烤，七分熏。先用火烤一會，讓它九成熟。”

說完，劉芒將手裡提著的飛龍掛入大缸上方的架子，然後將竹篾編織的蓋子蓋上，前期事情就完成了。

“你本身看看。”劉芒從案板上取過一個蹭亮的不鏽鋼臉盆，遞到五眼的麵前。

一根象拔最粗的處統統海碗大小，總重量在十來斤擺佈。除了端到前麪包廂的，後廚還留下了大抵三四斤，可劉芒打了個回身返來，竟然全都進了這個瘦子的肚皮。