第99章 失傳的豌豆沙[第1頁/共3頁]

一道精美的糕點小吃，在戰役年代的確微不敷道，但眼睜睜看著那些精美甘旨的小吃失傳，也的確是令人痛心。

自從穿到這個天下以後，李飛對其他的興趣冇多大竄改，唯獨對各種吃食興趣很大。上京這裡的小吃和江陵有很大分歧，不曉得會不會革新他對這個美食瘠薄天下的認知。

“還真是用豌豆粉做的？加了白糖，桂花……”

他代入了一下本身做的小吃，如果某一天消逝在這個天下，門客們是不是會扼腕感喟？

“阿婆，您給我們講講，豌豆沙到底是如何失傳的？”

前不久還碰到一個對食品很有見地的唐紹軒呢。

“阿婆做的豌豆沙裡還加了紅棗粉對不對！”

李飛搖了點頭，“阿婆，你這個口感已經很好了，我隻不過是……”

“可惜祖上的製作技術都被賊子偷了去。聽我母親回想，當時他們不但把配方搶走，還把技藝最諳練的太爺爺給擄走了，太爺爺寧死不平，被他們……”

“那厥後呢？”他實在是獵奇得不可，持續詰問。

阿婆眼中一層薄薄的水光，聲音顫栗。這些疇昔的故事，原覺得冇人感興趣，冇想到麵前這個小夥子倒是個獵奇的。

李飛恍然未覺，持續道，“如許做的話，入口是比較軟糯芳香，隻不過，阿婆，您磨好的豌豆粉是不是冇有過篩，口感有點糙……”

阿婆頓了頓，聲音規複了些。好不輕易有人聽她講這些疇昔的事，便翻開了話匣子：

“建國後，我嘗試彙集疇昔的質料，想著複原祖上的技術，乃至還找過當時吃過豌豆沙的人，可惜啊，他們大多數人都在戰亂中流浪失所，要麼早都故去。”

固然這個小夥子能吃出來豌豆沙的配料和做法，叫她方纔有些不測。但細細一想，他也是做小吃的，略微有點本事的都能大抵猜出來，本身又在等候甚麼呢？

“阿婆，您這個糕點味道很好吃哎，如何這麼早就要收攤了？”林清雪也湊了過來。

李飛這邊剛擺好攤子，中間一個阿婆佝僂著腰正在將麵前小桌子裡的盒子朝揹簍裡清算。

“怎、如何了？”

體係發放的新手大禮包100道小吃裡，豌豆黃兒的做法跟麵前這個豌豆沙食材做法都差未幾，並且也很好的彌補了剛纔他吃出來的瑕疵。

“這裡人太少啦，並且豌豆很快就過季了，再擺就要到來歲，我也不想拿陳年豆子亂來門客，來歲也不曉得身材還能不能行。你們聽我一句勸，我退休後在這裡都擺了十幾年攤了，人流量一向很少，年青人需求掙錢，去個繁華點的處所擺攤，甚麼貿易街之類的。”

李飛上前問道：“阿婆，您賣的這是甚麼？”

李飛拿起方塊放近鼻尖，細細一聞，是豌豆的香味兒，甜香四溢，應當是加了白糖。

“就現在的這個豌豆沙，也隻是家裡倖存的長輩們，按照當年的回想一代代傳下來的。到我這裡，能夠隻獲得非常之一的真傳。”