第七章 點心比賽（二）[第1頁/共3頁]

“采月樓的葉女人，當之無愧！”藍城主開朗一笑，答道。

“你們感覺呢？”君涵雙倒不偏疼，又扣問了蔡尋和夜華馳名的美食家湯問顯，他們兩個也是同意藍城主的答覆，那脆皮冰淇淋隻要李子大小，但卻比冰塊還能消暑解熱，做法和吃法也是聞所未聞，天然對蒙萌拿第一名是投同意票的。

“哦，女人說‘瑞雪樓’啊，我記得他家的大廚年紀很小，看上去比女人也隻大三四歲，挺有規矩的，說甚麼都要禮尚來往，托我將盒水晶薄荷糕送給女人，還說很等候女人接下來的比賽呢！”幫廚一股腦地說著，拿出個精美的小漆盒，翻開一看，公然是三塊水晶薄荷糕。

而她則開端蒸抹茶蛋糕，因為第三道點心的關頭是本錢節製，以是蒙萌並冇有籌算弄花梢的裝潢，這個期間的人不愛喝茶粉，不過君涵雙倒是個例外，抹茶粉存了好幾罐冇有開封，她就順手拿去用了。

“葉女人說，這是鴛鴦腸粉，內裡包的是牛肉和蝦肉。”仆人低頭恭敬回道。

倒是那“瑞雪樓”的香煎薄荷粽，看上去還不錯。

蒙萌調皮地笑了笑，向世人點頭打個號召，然後叮嚀幫廚將剩下的冰淇淋分發給各大廚。

而那“冰雪冷元子”做得也精美，將黃豆去殼炒熟，再用沙糖或蜂蜜拌勻，加水團成丸子，最後浸到井水裡，入口清冷脆口，甜中帶了絲海鹽的鹹味，這道官方小吃也算做得講究，不過有蒙萌的脆皮冰淇淋珠玉在前，剩下都實在不敷評委們看的。

隻是……蔡尋和湯問顯都是嚐了口就放下筷子，這柏葉餅看起來新奇，吃起來味道也特彆，但實際上也就是將淺顯的芝麻、杏仁換了柏葉，這類舊瓶裝新酒的做法，還真算不上創新。

“鴛鴦腸粉？我平常隻傳聞過梗米粉、糯米粉、鬆花粉、桑麻粉，這鴛鴦腸粉還是頭一回傳聞。”蔡尋也是非常獵奇，用銀筷夾起吃了口。

幸虧她在時候上是占有上風，腸粉的醬油要彆的製作，放香菇水、油、生抽、老抽和糖一起熬煮，再汆熟兩條菜心，擺在腸粉兩邊做裝點，品級二道點心統統工序完成，剛好冰淇淋也冷凍好，讓幫廚去拿的過程中，烙了幾塊薄脆餅，到時候捲成圓錐形，將球形冰淇淋放上麵，撒幾粒碎杏仁、榛果就算完成了。

等冰淇淋成型的時候，剛好能夠籌辦第二道和第三道點心，牛肉泥和蝦泥海晏園也有備著，能直接用，隻需求將秈米打碎做成米漿，和肉泥一起蒸熟就行了。接下來需求如何將腸粉從烹調棉布上刮下、摺疊，將肉泥包裹成卷狀，蒙萌細細地和幫廚講解一遍，讓他賣力前麵的工序。

“咦？這又是甚麼點心？”湯問顯聞了聞醬油的味道，隻感覺比平常的要多幾分美味，又見薄薄透明的米漿皮裡透著粉紅，更是忍不住獵奇地問道。