讀《江湖一碗麪》隨筆“一眼眼”[第1頁/共3頁]

看書友的先容曉得沙龍活動很勝利，大師堆積一堂，無拘無束，從一碗麪提及，天南地北，海闊天空，把做麵、上麵、吃麪，說得津津樂道，由一碗麪說到了典故交文；說到了各地的民風情麵；說到了期間的變遷；一碗麪翻開了影象；一碗麪看到了人生；小小一碗麪有很多的可研還代價。一碗麪與長命、調和、團聚聯絡在一起，一碗麪與江湖有種某種密切的紐帶乾係，人麵、情麵、場麵，也就延長出將來與麵有關……

頭湯麪－－不知從何年何月開端，姑蘇人有了吃頭湯麪的風俗。每天淩晨誰趕得早，誰就能搶到麪館的第一碗麪條。老姑蘇解釋為：鍋的沸水愈清澈，麪條的口感愈佳。（這就是說要起的很早呀，很想多睡的，起不了早的是吃不到頭湯麪的呢。）

嗬嗬，分享哦。

喜好書中時不時冒出幾句上海話，像“一眼眼”意義“一點點”，“刮辣鬆脆”這個詞不太好用淺顯話解釋，如何說呢，說的簡樸點就是很乾脆吧，嗬嗬，很親熱的感受...

菊花飄香的季候，

書中很多很多有關麵的說，很長見地，學到很多...

唐朝時，長安女子杜秋娘麵對情郎，隻會作詩——“花開堪折直須折,莫待無花空折枝”，簡樸的情話讓先人解出很多歧義，如果她當年煮一碗湯餅以寄柔情，怕就不會生出這很多曲解。而現在在上海，如果一名清湯掛麪不施粉黛的年青女子端出一碗上海聞名的爛糊麵，那全新的意蘊不過就是向帥哥你剖明——愛我吧，Loveme……。

華北等地端出麪條給高朋，意味友情長青；西北等地端出麪條給毛腳半子，意味確認婚姻乾係但願小兩口愛情悠長；西南等地端出一碗麪條乃至米粉，意味對長遠的北方家國的記念；台灣人端出一碗麪條，意味與大陸永難割捨的牽掛。

作者的文筆很風趣詼諧，讀來風趣之極，嗯，筆墨中鮮香撲鼻，饞涎欲滴，真鮮，口水滴滴答答，很想一一咀嚼一番呀。

聽申明朝宗室朱舜水將麪條製法帶去了日本，可惜號稱學習中國文明至深的日本人，至今還分不清手工拉麪和手擀切麵，一概稱為“拉麪”，以是其他各種技藝，特彆是中國人和為貴的精力，所謂大和民族是否學到家，完整值得我思疑。傳聞馬可波羅將麪條製法帶去了意大利，厥後，意麪從意大利超越大西洋傳播到美國，又超越承平洋傳回中土。意麪回到中國，讓人感受就像是一名有些異國情調的故交，親熱又特彆……

《江湖一碗麪》以漫筆的情勢，敘說做麵、上麵、吃麪以及麪條以外的各種掌故，既有本身關於吃麪的特彆經曆，亦不乏有關中華麪條則化的點點滴滴。

因插手市第八屆全民畢生學習活動周的歌頌比賽活動，非常遺憾冇有插手此次書會的活動。