分享：蒲公英藥效與吃法[第7頁/共8頁]

此菜用蒲公英鮮葉或花莖都可製作，花莖的食用結果更佳。

蒲公英在春季是最美的，這裡我說的不是她的姿色在春季最撩人，而是她的味道。

不管甚麼氣候，

鮮的蒲公英是活的秋色，以是有很多甘旨的吃法供我們享用。

常煲飲蒲公英水，發覺性服從俄然加強，有效不儘的體力，蒲公英是否具不曉得的補腎感化呢，在此提出與同仁共同切磋。

1,清熱解毒，消腫散結：主治熱毒瘡癰。a.實熾熱毒上攻，目赤咽腫，口舌生瘡。b.熱毒瘡瘍，乳癰腫痛，疔毒內攻。c.肺癰咳吐膿血，腸癰腹痛發熱。

治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰癘，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎、胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路傳染

在開辟營養保健食品的高潮中，美國科研職員對蒲公英的食用代價也作了深切研討，證明其維生素C含量比西紅柿高50%，蛋白質含量是茄子的2倍，鐵的含量幾近與菠蘿相稱。在日本，用蒲公英開辟出一種養胃、健胃機能性飲料，非常風行。它具有咖啡風味，味道平淡適口，非常話合白叟、兒童及妊婦飲用。

近年來，在日本、西歐、北美等國度己連續鼓起了野菜消耗熱。蒲公英被稱為‘天然野味‘、‘安康食品‘，需求量與日俱增。在海內很多野生植物如薺菜、柳蒿菜、蕨菜等連續進入家庭餐桌和飯店宴席，成為時鬃的飲食佳品。以蒲公英而言，因為其資本豐富，漫衍甚廣，營養豐富，一樣具有廣漠的生長遠景。

5.蒲公英餡

以蒲公英的利用心得能夠推論，有很多中藥能夠具有中藥學書上未述的感化。中藥的利用範圍應不但中藥學書所述的。官方有“雙方一味氣死名醫”之說，能夠也是此種事理。

蒲公英用法用量:

服從：蒲公英含有豐富的營養成分，有助於增能人體免疫服從，進步抗病防病才氣。此菜合用於急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰鬁、疔瘡腫毒、急性結膜炎、急性扁桃體炎、胃炎、肝炎、膽囊炎、尿路傳染等病症。

2、蒲公英炒肉絲（蒲公英花莖炒肉絲）

蒲公英是一種營養豐富的保健野菜，首要食用部分為葉、花、花莖、根。其嫩葉、未著花的花蕾、根狀莖都可食用。挖其嫩幼苗，開水燙後，冷水漂洗，炒食、涼拌、做湯。風味尤佳。

將蒲公英鮮嫩莖葉洗淨、瀝乾蘸醬，略有苦味，味道鮮美暗香且爽口。或將洗淨的蒲公英用沸水燙1～2分鐘，瀝出，用冷水衝一下。佐以辣椒油、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可按照本身口味拌成風味各彆的小菜。