85 青椒肉絲[第1頁/共3頁]

中間的其他四人看到，都有些迷惑。

快出鍋的時候，倒入芡汁。

這些人裡，有很多技師，另有一些是特級技師。

張旭的經曆固然未幾，但是才氣但是靠近仙廚的。

頓時，四人都呆愣在了那邊。

芡汁是用澱粉，鹽，糖，醬油調配而成的。

完整熟了，但是，非常脆。

酸中帶著一點點泛上來的甜味，一絲絲辣味中帶著一股鹹香。

火候把握得非常好。

絕對能夠讓芡汁闡揚龐大的感化，讓菜肴更加甘旨。

食材到位了，萬名揚說道，“好了，第二輪比賽，開端。比賽時候還是是半個小時。半個小時冇有完成，視作主動棄權。”

孔勇超獲得了第二。

萬名揚拿起筷子，夾了一筷子的土豆絲，放入了嘴巴裡。

但是，現在，這五報酬了這一盤土豆絲，開端爭搶起來。

給前二十的人，都發放了十個青椒，五兩肉。

萬名揚五人，有一次來到了張旭的麵前。

你擠我，我擠你，就是為了多吃一口土豆絲。

當然會很好把握油的火候。

前二十名的名次也是排擠來了。

萬名揚內心頓時升騰起了一股失落。

無庸置疑，張旭獲得了最高的分數。

李白毫躊躇了一下，寫下了九點八分。

這是下來比賽要用的食材。

如果火候不到，能夠有些夾生。如果火候過了，能夠就冇有這麼脆了。

萬名揚的話音剛落，二十小我都開端行動了起來。

比及這些廚師都分開了。

孔勇超的炒土豆絲，也做得很好。

萬名揚看著麵前的青椒肉絲，又是一陣感慨。

鄧出言，鄭沁雪都給了九點五分。

因為，這土豆絲，也太好吃了。

讓萬名揚驚奇的是，李白毫竟然給了孔勇超和張旭一樣的分數-----九點八分。

但是，現在，隻能給他九點零分了。

張旭切了四分之三。

倒入了芡汁，稍稍翻炒，就出鍋了。

每根土豆絲都脆脆的，口感非常好。

比及肉炒的差未幾的時候，倒入料酒，薑絲，翻炒幾下，再倒入了青椒絲。

半個小時到了，統統廚師都完成了。

萬名揚內心有些感慨。

普通來講要醃製五到非常鐘。

五個評委一個一個疇昔打分。

接著，孔勇超也炒完了。

吃完了，五人還盯著光亮如新盤子，一副意猶未儘的模樣。

張旭拿起青椒切絲。

他已經六十多歲了，能夠說，在廚師這個行當，已經達到了頂峰。

張旭做完了，五個評委拿著計分簿，筆，走了下來。走到了張旭的麵前。

也隻會咀嚼一筷子。

剩下的前二十名，還是遵循準賽證的號碼在各自的器具前。

其他的廚師是仰仗經向來把握油的火候。

簡樸的土豆絲，竟然被炒出瞭如此味道豐富，口感上佳的模樣，真的太可貴了。