85 青椒肉絲[第1頁/共3頁]
因為,這土豆絲,也太好吃了。
酸中帶著一點點泛上來的甜味,一絲絲辣味中帶著一股鹹香。
快出鍋的時候,倒入芡汁。
比及肉炒的差未幾的時候,倒入料酒,薑絲,翻炒幾下,再倒入了青椒絲。
孔勇超是三號。
他向來冇有吃過如許好吃的土豆絲。
張旭則是利用神魂來監控,仰仗學習到的切確的知識來判定,甚麼時候把肉下鍋。
五個評委都去了孔勇超的麵前,批評孔勇超的炒土豆絲。
完整熟了,但是,非常脆。
冇有在前二十名的廚師,都分開了。
因為好的火候,讓土豆內裡包含的甜味充分闡揚了出來,固然冇有放糖,但是有著絲絲甜味。
李白毫躊躇了一下,寫下了九點八分。
這些人連配菜青椒絲都冇有放過。
而張旭找到了最合適的一點,讓土豆絲完整熟了,並且,脆脆的。
接著,萬名揚就宣佈了前二十的參賽者名單。
孔勇超獲得了第二。
一盤土豆絲並冇有多少,五人,你一口,我一口,不過斯須,就吃完了。
萬名揚拿起筷子,夾了一筷子的土豆絲,放入了嘴巴裡。
他們終究明白萬名揚為甚麼要持續吃下去了。
張旭做完了,五個評委拿著計分簿,筆,走了下來。走到了張旭的麵前。
半個小時到了,統統廚師都完成了。
普通來講要醃製五到非常鐘。
不過幾分鐘,青椒就被切成了大小完整一樣,是非也幾近一樣的絲。
如果火候不到,能夠有些夾生。如果火候過了,能夠就冇有這麼脆了。
如許簡樸的菜肴,都能做得如此完美。如果有了好的食材,那做出來的東西,會更好吧。
看到張旭做的土豆絲,起首萬名揚就驚奇了。
萬名揚的話音剛落,二十小我都開端行動了起來。
萬名揚有點不能瞭解,為甚麼管懷仁給了這麼低的分數,但是,也冇有提出貳言。
頓時,萬名揚驚呆了。
如何這個萬名揚,竟然又吃了一口。
這五人不是廚師,就是美食家,甚麼樣的菜肴冇有吃過?
油太熱了,會讓肉的大要比較老。
讓萬名揚驚奇的是,李白毫竟然給了孔勇超和張旭一樣的分數-----九點八分。
但是,他本身都做不出來如許好的炒土豆絲。
這是下來比賽要用的食材。
按事理來講,他們這些評委評分,多數菜肴就是看看,聞聞,然後打分。
接著,有很多其他廚師也完成了炒土豆絲。
當然會很好把握油的火候。
絕對能夠讓芡汁闡揚龐大的感化,讓菜肴更加甘旨。
剩下的前二十名,還是遵循準賽證的號碼在各自的器具前。
油的火候必然要把握好,油不敷熱,炸不出來肉的鮮香。
火候把握得非常好。