第六十七章 酸梅紅燒肉（下）[第1頁/共3頁]

含釧手上一緊，雙眼瞪大，看拉提反覆著中午她的行動，冇一會兒拉提端出一碗披髮著濃烈醬的酸梅紅燒肉，含釧夾了一塊兒。

味道和她做的，不說一模一樣的不異。

含釧平平平淡地點點頭，帶著小雙兒進內院晝寢去了。

含釧恨不得馬上長出幾根對勁的髯毛，如許她就能學著白爺爺的模樣捋一捋，顯得很高深。

含釧心潮起伏，有些衝動。

不對啊！

洗了澡，剪短了頭髮，換了新衣裳的拉提臉上紅紅的出來，倒是瞧不出來是北疆的小夥兒，皮白肉嫩的，更像是中原的小夥子。

我滴個乖乖。

這頭吊的清湯已煮沸。

含釧略顯對勁。

含釧迷惑地蹙了蹙眉，不太明白。

老母雞熬製的高湯是食肆必備。

拉提趕快點點頭。

看著拉提把三線肉切成粗細均勻的肉塊，又探過身在灶台上挨著罐子嗅，最後拿起了裝酸梅的罐子時，含釧神采垂垂變得嚴厲起來。

但是拉提頭一歪，較著是冇聽懂。

含釧認命似的把菜筐子往拉提跟前一推，“選個食材，做一道你善於的菜吧。”

含釧灶台上的豆油有十來種，拉提精確無誤地拿起含釧中午用的那壺香蕈老抽。

含釧將這番話原封不動地送給了拉提。

小雙兒瞅了瞅，內心嘟囔了一聲，自家掌櫃這奇特的長進心啊。

“...雖說有幾分天賦，可也得好好學、勤奮練。”含釧摸了摸下巴，彷彿在摸並不存在的髯毛，“當廚子嗅、嘗、看、品、思，五大竅都錯不得，錯一個是二流廚子，錯兩個就換個謀生做吧。你鼻子有幾合作致，腦筋也復甦，先做墩子苦練刀工，再試著做菜――現在已過了一招鮮吃遍天的風景了，西域的香料是好東西，可在北都城裡要想成為響鐺鐺的官府菜掌勺，就很多學多看多練。”

一大串話，拉提似懂非懂，隻曉得本身能留下來了，便有些高興，扯開嘴角笑，暴露兩排整齊潔白的牙齒。

西域的香料和北都城裡慣用的香料不一樣，含釧可不能包管在東郊集市能依樣畫葫蘆地買到一模一樣的香料，一個優良的廚子毫不能過於依靠某一種香料或是食材，且得服膺取，是你在做飯，你是統統食材的主導者，要通過你的擺列組合、蒸炒做熟變成一樣卻又不一樣的東西。

吃一遍就能大差不差地複刻出她做的菜！

含釧便開端手舞足蹈地大鵬展翅般開端比劃，比劃到一半，俄然反應過來。

天賦可貴，苦工更可貴！

拉提看傻了。

可當含釧看著拉提拿起那一小坨三線肉時，有點愣。

拉提鼓搗了一刻鐘，低頭沮喪地端出了一盆蔫壞過季的牡丹花。

為啥統統又換到了原點？

小雙兒私心覺著，自家掌櫃的張牙舞爪的模樣，和這棵白菜有點像。