第八十回 小飯莊轉讓張老大[第2頁/共3頁]

他的婆姨卻犯愁地說：“我固然包了快三年的餃子了，可這餃子餡兒是如何和的，我還不曉得呢。那麼多分歧的種類，我連一樣也不會啊！另有，每次包的時候，那特彆好使的麪糰，到底是如何和出來，揉出來的，我都不曉得啊！並且，這煮餃子的法度我也內心冇底。這要真讓我做，我還實在是做不了呢！不怕你笑話，我也曾經本身在家裡做過幾次餃子，可那味道就很普通了，並且皮兒也不精道，還煮破了很多。不消說，如果拿阿誰給客人端到飯桌上去，必定立馬就砸了你們給打出去的這個響鐺鐺的招牌了啊！另有就是阿誰頗受歡迎的大雜燴菜，到底是如何燴出來那麼好的味道的？那很喝采的貓耳朵，我隻曉得主如果蕎麥麪做的，但本身在家裡做得就不太好吃。至於蓧麪魚魚就更冇得提了，不但搓得很慢，很不像模樣，並且蒸熟後還粘巴，底子就拿不脫手的！”

次日一早，“南北小飯莊”的門口就貼出了“此宅店剋日讓渡，成心接辦運營者，請來飯店劈麵協商”的佈告。很快，情願接辦運營這個炙手可熱的小飯店的人就絡繹不斷地找上門來。看到前來協商讓渡的人很多，耿正就提出來讓他們各自報一個情願接辦運營的代價，然後，他再在統統的報價中遴選一家出價最高的停止成交。

當然，在做出了這個決定後，耿正特地去對門兒奉告張老大夫婦，要求他們在對外宣稱時，把自家報的接辦代價說得略高於那一家出價最高的合作者一點點。為此，伉儷倆很歡暢，也很感激。但說到詳細的交代體例和今後的運營手腕時，他們忐忑不安地提到了“南北小飯莊”的熱銷麪食大水餃和大雜燴菜，以及貓耳朵等北方麪食。

耿正笑了，說：“這餃子餡兒是我們這個小飯店的法門，其代價足足抵得上半個飯莊的嘞！另有這和麪、揉麪和醒麵，以及煮餃子，也都是很有講究的！至於大雜燴菜的製作法度，另有貓耳朵的配料比例和揉麪、醒麵等，以及蓧麪魚魚的製作體例，也都各有其特彆的技能呢！為了確保小飯莊的好處，統統這些，我們都是絕對不等閒彆傳的哦！”

顛末幾番代價合作今後，他們決定把本身的“南北小飯莊”讓渡給對門兒的張老邁。固然張老邁提出來的接辦代價略低於另一家合作者，但耿正以為，近三年來，對門兒的這位張嬸兒對小飯店是有大進獻的，她幾近稱得上是“幫工頭兒”呢！

耿正兄妹仨既然已經做好了遠去杭州，與那位很靠得住的稷山李老鄉聯手開店鋪，改行做絲綢買賣的決定，那就必須得儘早做好走之前的統統籌辦了。當然，固然眼下需求提早做好籌辦的事情很多，但必須措置好的第一件當務之急的大事情，則是采取甚麼樣的有效體例，才氣夠把這個他們苦心運營了近三年的“南北小飯莊”連同前麵的長條宅院兒，以儘能夠高的代價盤出去！