40、鹽攪糜[第1頁/共1頁]
“糜”是閩南話的“稀飯”,“鹽攪糜”就是鹽巴拌稀飯。插隊的光陰有過鹽拌稀飯下肚的苦日子,地點在武平縣永平公社唐屋大隊的水早背出產隊。稀飯煮好了,可甚麼菜也冇有,一屋子四個男知青:蔡亞東、莊安、蘇天賜和我,你看著我,我看著你,最後再看看瓦罐裡的一些白花花的鹽巴,因而便就著鹽巴下稀飯。吃“鹽攪糜”胃會打酸,還會感覺鹽巴有腥味,不是凡是觀點的那種“魚腥味”,而是一種特彆的青腥味,隨時有作嘔的感受,但咕咕饑腸激烈的收縮才氣很快壓過了作嘔感。隻要能把肚子臨時填飽,或隻能說填得不那麼餓,日子就拚集著過下去。
上麵這段筆墨我不曉得當寫不當寫,但它的每一字都真逼真切:記得本地的茅房就是大木桶上橫兩條木板,周邊用杉樹皮簡樸的一圍,蹲在那木板條上有些閒逛,上麵積存的景觀也鮮明在目,對人們的均衡才氣也是平常的查驗。我們知青老屋前麵有一個廁所,取名“知青一號”,那些日子知青拉出來的東西都一模一樣:鮮黃鮮黃的,色彩極其純潔,冇有任何正色,因為我們嚥下的東西單調到了極至……
*有語錄“窮則思變”,一語中的,為了竄改“鹽攪糜”的青腥日子,我們也作了很多儘力,最生結果的就是向農夫借半湯勺的油和兩個蔥頭,然後把鹽巴快速地炒一下,如許“鹽攪糜”的味道裡就模糊有些油蔥的香味,當然有前提前提,就是鹽巴必須是當年的那種很粗的鹽巴顆粒。明天必定不可,不管是嘴巴還是鹽巴,因為饑餓的日子裡人的味蕾和嗅覺都特彆靈敏,不管含量多麼輕微的香味,都能立馬就能體味出來。
“鹽攪糜”如許的閩南語怕是已經垂垂從閩南語方言詞典裡消逝了,常言道“舊事不堪回顧”,我卻常常情不自禁,想起知青光陰的“鹽攪糜”,就感覺天下上甚麼東西都好吃,現在在土耳其,我就是馬鈴薯沾醬油也吃得津津有味,原滋原味啊,“好嘴兜”實在就是緣自1970年的“鹽攪糜”。