40、鹽攪糜[第1頁/共1頁]

“糜”是閩南話的“稀飯”，“鹽攪糜”就是鹽巴拌稀飯。插隊的光陰有過鹽拌稀飯下肚的苦日子，地點在武平縣永平公社唐屋大隊的水早背出產隊。稀飯煮好了，可甚麼菜也冇有，一屋子四個男知青：蔡亞東、莊安、蘇天賜和我，你看著我，我看著你，最後再看看瓦罐裡的一些白花花的鹽巴，因而便就著鹽巴下稀飯。吃“鹽攪糜”胃會打酸，還會感覺鹽巴有腥味，不是凡是觀點的那種“魚腥味”，而是一種特彆的青腥味，隨時有作嘔的感受，但咕咕饑腸激烈的收縮才氣很快壓過了作嘔感。隻要能把肚子臨時填飽，或隻能說填得不那麼餓，日子就拚集著過下去。

上麵這段筆墨我不曉得當寫不當寫，但它的每一字都真逼真切：記得本地的茅房就是大木桶上橫兩條木板，周邊用杉樹皮簡樸的一圍，蹲在那木板條上有些閒逛，上麵積存的景觀也鮮明在目，對人們的均衡才氣也是平常的查驗。我們知青老屋前麵有一個廁所，取名“知青一號”，那些日子知青拉出來的東西都一模一樣：鮮黃鮮黃的，色彩極其純潔，冇有任何正色，因為我們嚥下的東西單調到了極至……

*有語錄“窮則思變”，一語中的，為了竄改“鹽攪糜”的青腥日子，我們也作了很多儘力，最生結果的就是向農夫借半湯勺的油和兩個蔥頭，然後把鹽巴快速地炒一下，如許“鹽攪糜”的味道裡就模糊有些油蔥的香味，當然有前提前提，就是鹽巴必須是當年的那種很粗的鹽巴顆粒。明天必定不可，不管是嘴巴還是鹽巴，因為饑餓的日子裡人的味蕾和嗅覺都特彆靈敏，不管含量多麼輕微的香味，都能立馬就能體味出來。

“鹽攪糜”如許的閩南語怕是已經垂垂從閩南語方言詞典裡消逝了，常言道“舊事不堪回顧”，我卻常常情不自禁，想起知青光陰的“鹽攪糜”，就感覺天下上甚麼東西都好吃，現在在土耳其，我就是馬鈴薯沾醬油也吃得津津有味，原滋原味啊，“好嘴兜”實在就是緣自1970年的“鹽攪糜”。