第六張章 酸梅湯[第3頁/共3頁]

比及天氣微明，酸梅湯已經熬好，倒進大缸裡，滿滿鐺鐺兩大缸，香味好不誘人。楊雲合上缸蓋，連同桌凳旗幌微風大伯合力裝上常日采貨的馬車，籌辦解纜。風雷也在中間鬨著要去，因而三小我趕著馬車往鼓樓大街走去。

風義山接著說道：“平常質料，做出這等甘旨佳飲，真乃化腐朽為奇異，楊賢侄既然有此技術，何愁在都城安身。”

統統東西備齊，將烏梅、山查等質料按比例配好，洗淨放入灶台上的鐵鍋，又叮嚀風雷打來一桶井水注入鍋中，緊扯風箱，大火熬製，待到鍋開，再換小火慢熬。約半個時候後，鍋中已開端收汁，此時再放入冰糖，操起鐵勺將其攪勻，直至冰糖全數熔化，第一道工序便已完成。再差風雷去柳仍然房中討來一大塊潔淨的麻布，將熬好的湯汁濾淨、晾涼，酸梅湯就已做好。

第二天，剛過卯時，天還冇亮，楊雲早早便起床開端配料熬湯，風雷圖新奇，也起了個大早，跟著忙東忙西。

風義山笑著朗聲說道：“本來是張二哥和劉大哥，有些日子冇見了，高朋高朋。”他又指了指楊雲，說道：“這是我一個侄兒，初到都城，祖上傳下來這熬酸梅湯的技術，今後還但願二位多多照顧。來來來，請這邊坐，嚐嚐我侄兒這酸梅湯味道如何。”

楊雲指著晾好的酸梅湯，對風雷說：“喏，嚐嚐吧，小子。”

風義山此時也養足了精力，展開雙眼，放下葵扇，“哎！”的一聲長叫，彷彿是在開嗓。過往的行人被他嚇了一跳，紛繁轉頭立足旁觀。他對勁的一笑，張嘴便呼喊道：“過往君子聽我言，此有秘法熬製酸梅湯，酸甜適口，生津解渴，降暑消食，不是糖卻甜過糖，不是藥卻賽過藥，五文錢一盞，不好喝不要錢嘞！”

風雷在熬製的時候就已經被香味熏的垂涎三尺了，待到楊雲一發話，從速舀起一勺咕咚喝下。

次日一早，楊雲便差風雷去生藥鋪買返來烏梅、甘草、山查片、陳皮等質料。風義山見他要買一大堆藥材，心中生奇，從速過來問他是不是不舒暢，要不要請大夫來瞧瞧，這大夏天的，中了暑可不是鬨著玩兒的。楊雲也隻是笑而不答，臨時不說破。