第八章、愛美食的老頭兒[第1頁/共3頁]

“林掌櫃，我要的食材都幫手備下了吧？”

沁兒聞了聞，麵前一亮，道：“妙手！”

又盛了一碗飯放在桌子上，說道：“大爺，用飯吧。”

“咳咳，口渴得很呐。”老頭說著還看了一眼林天真，這小夥真不曉得尊敬白叟，一杯水送來了還帶走。

“爺爺，三套鴨是甚麼菜，我彷彿冇吃過耶。”沁兒看起來絕對是這老頭的親孫女，小吃貨一個，對於吃是毫無抵當力的。

林天真都聽得呆了，這老頭說的都冇錯，李四交代采辦食材的時候，特地說了家鴨要老雄鴨，鴿子要四個月大的，詳細啟事倒是冇講，林天真也冇詰問，找了很多估客纔買到。

老頭兒聞了聞，嚐了一口韭菜炒雞蛋，放下筷子不滿的點頭道：“你亂來我呢，這聞著就不是一個味兒，我要的是美食，不是這類連大排檔都不如的貨品。”

野鴨倒還好，吃的就是天然的野味，最緊急的是這鴿子。這鴿子不能用乳鴿，乳鴿肉太嫩，也不能選成年的鴿子，因為成年的鴿子肉質偏老。”

此時聽到老頭兒在這講授，很有些茅塞頓開的意義，看到老頭停下說口渴，從速重新倒了一杯溫水服侍。

“你聞聞，冇聞到麼？”老頭一臉‘鄙陋’，看上去有些讓人哭笑不得。

“沁兒，你啊還年青，不像爺爺，吃遍大江南北。爺爺奉告你，這三套鴨選材可有講究，這家鴨要的是老雄鴨，母鴨偏肥，肉質綿軟，影響口感。雄鴨則肉緊，吃口絲絲如纖。

林天真見老頭兒閉著眼睛不理睬本身，還覺得老頭兒活力了，心想七老八十的可彆氣出個好歹，從速端了杯溫水過來，說道：“大爺，喝杯水緩緩。”

看在老頭七老八十的份上，林天真忍了這口氣，說道：“大爺，實話奉告您吧，我店裡確切冇招廚師，平時我用飯也就如許。”

老頭坐正擺出美食家的氣度來，說道：“這三套鴨嘛，乃是家鴨、野鴨、鴿子，家鴨套野鴨，野鴨套鴿子，這道菜可要點時候，得悶上三個小時才行。”

老頭擼起袖子開端實際了，“我老胳膊老腿的來你這裡用飯，你不好好接待，還把我往外推，這算如何回事！”

林天真暗笑道：這老頭兒對美食真冇有抵當力啊。

老頭兒擺了擺手道：“彆吵吵，該乾嗎乾嗎去。”

“是啊，大爺您還是到其他飯店用飯吧。”林天真一臉無法，這幾天都來好多想用餐的客人了。

“我店裡的客人啊，他借用我廚房，有題目嗎？”林天真攤了攤手，咱可冇扯謊，真是在這裡留宿的客人。

“忘了，忘了。”老頭亂來疇昔，然後道：“沁兒你來得恰好，爺爺找到好東西，正要跟你分享一下。”

“我這裡從老闆到潔淨工都是我一小我，廚師都冇有，冇體例供應用餐辦事啊。”林天真忍不住在內心哀嚎，就曉得是如許，都是衝著菜香味來的。