第78章 豆腐美食[第1頁/共4頁]

“你要想吃我此後再給你做，豆子另有好多呢。”起家拿過先前伶仃盛出來的豆漿，遞給白起道：“你嚐嚐味道如何，如果感受好，此後我再伶仃留出來。”

乳紅色的湯，配上紅色的丸子，裡邊還裝點著幾根翠綠的小白菜，幾片香菇，湯中撒著點點蔥花，讓人一看就食慾大開。

進入鍋中的丸子跟著被熬成乳紅色並不竭翻滾的骨頭湯高低起伏，冇過一會兒，一股分歧於油炸般的香味兒散出來，讓因為吃了油炸丸子而有些膩的兩人都想當即喝上一口解解油膩，白起更是把本來還感覺非常不錯的炸丸子放下，蹲守在翻滾的鍋前。

對著案板上的鹿看了看，指著脊背上的一塊兒肉批示道：“就要這塊，剁碎，必然要剁的發粘才行。”

獲得好評，林嵐更顯得信心實足，催著白起從速吃完碗裡的，把那些鍋裡已經炸好的開端往外撈。一個個被炸得焦黃酥脆的豆腐肉丸子被撈出來，盛在碗裡披收回濃烈的香味兒，好久冇聞過這類味道的林嵐也感覺有些饞了。

“這就是豆腐冇做之前盛出來的，這叫豆漿，有人喜好，有人不喜好，不過我感覺這味道挺不錯的。”接過碗，也不在乎是不是白起用過的，直接喝了一大口。

“把心和肝留下，其他的扔了吧。”心肝留著炒辣椒吃，麻辣味兒的。

“你把這些油伶仃放到一個罐子裡。”林嵐指了指鍋裡的油說道，她則端著碗迫不及待的夾了一個丸子，吹了吹謹慎的咬一口，“還不錯，就是炸得有點過了，味兒有點淡。”林嵐嚐了一口，做最後總結。

用那隻冇那勺子的手推了推他，把手中的勺子遞給白起道：“你在這熬油吧，我把餡兒和好。”說完，把勺子塞到白起手裡，從速走到間隔白起兩步遠的處所，把肉泥放到碗中，用力攪拌均勻。

這一大碗的豆漿兩人你一口我一口的，冇一會兒全都喝完。林嵐覺恰當初應當多留下點，這中間都冇喝上幾口呢就冇了。

接過碗，拿著筷子一插，把丸子分紅兩半，剛炸出來的丸子頓時冒出一股熱氣。夾了一塊兒吹吹放到嘴裡，被炸過的丸子外酥裡嫩，有肉的香味兒和豆腐的那種解油膩的暗香，

說話的工夫也不忘部下的活兒，剛開端有些手忙腳亂的，不過一會兒，就風俗了，手裡也快了很多，冇一會兒，鍋裡就高低翻滾著好些的丸子。

挨個撈上來看看，見被炸得金黃色的豆腐丸子就撈上來，放到一旁的碗裡，當然，這個碗是控乾水的。先撈上一個，連碗一起遞給白起道：“你嚐嚐，看看鹽夠不敷，味道如何。”

丸子全都下進鍋裡後，等快熟了，又掐了一把小嫩白菜放出來，再放點碎蔥花，撒些鹽，停火端下鍋來，拿出兩個碗，盛上丸子和湯。