第一百五十三章：滷麪和凍肉[第1頁/共4頁]

今兒要做的主食，名叫滷麪，實在就是蒸麪。

明天要做的小吃，首要就是靠肉皮。

“你咋曉得？”王醫發展幼孩的性子又犯了，彷彿不能接管，他都冇猜出來，康叔卻猜出來了這個究竟。

當然，凍肉從糊狀到固結，還是要一段時候的，如果夏季還好說，這裡四時如春，就更加的慢了。

被人照顧的感受，老是非常的幸運的，固然墨效纔看不見，慕貞還是衝他揚起了笑容，“相公，冇事的，我能行，片肉皮的時候，不要帶肥肉，你眼睛不便利，等找到談然，治好你眼睛以後，這些活再交給你來好不好？”

相處了這麼多天，慕貞對神醫穀多少也有些體味了。

洗出來以後，豬皮的色彩就是蠟黃蠟黃的。

三塊豬肉的皮全片下來，慕貞累了個滿頭大汗。

這兩人，的確就是朋友。

這邊，康叔也捏起筷子嚐了一口，然後環顧了一下牆壁，道：“這事豬肉皮做的。”

起首，在醃肉的時候，不但要放鹽，像花椒，辣椒，大茴等，這些佐料都是必不成少的，磨成麵，和鹽一起，醃在肉內裡。

慕貞看著王大夫那一本端莊的模樣還覺得他猜的出來呢，冇想到儘是忽悠人的。

唯獨的感化就是能把肉存的時候長一些，要說想要味道好，還是要下些工夫的。

“無事，小然雖說冇有武功，但是那孩子的腦筋活泛，不然，小小年紀，醫術就會超越了我。並且，我猜他們抓了小然，定是要小然未他們賣力，而不是要小然的命。”

屋裡有哪些東西，她到也熟諳。

這臘肉的熏法，就是上述那種最簡樸的。

逛也逛夠了，今兒不如就留在家裡鼓搗吃食吧。

以後就是在鍋裡燒火，把豬皮切成段，插手五香作料，大火煮，等豬皮完整熔化的時候，在把這些佐料過濾出來。

牆上僅剩了三塊臘肉，慕貞把三塊臘肉的皮都切了下來，然後又切了一指寬的一塊臘肉。

王大夫被康叔嗆了一番，化哀思為食慾，和康叔搶了起來，慕貞乘著兩人不備的時候，從速替自家相公搶了幾塊。

做滷麪冇甚麼訣竅，就是要把油鹽把握好，油少了土豆粘鍋，油多了膩人。燴湯的時候，鹽如果拿不準能夠少放一些，差未幾熟了，能夠嘗下鹽，不敷了再加也是能夠的。

對於談然這小我，康叔還是非常賞識的，聽到王大夫的指責，不擴音他開辟了起來，“你走的時候，小然才十來歲，又要辦理穀中事物，又要學習醫術，能做到如許，已經很不錯了。”

實在慕貞很想說一句：他醫術好，不代表就善於辦理啊，看談然的模樣，估計舊識屬於趕鴨子上架型的。

說著，揮揮手，和康叔又出去了。

一邊捋著髯毛，一邊吧唧著嘴，“透明的，另有點彈力，像肉有不是肉。嘶~老朽還正猜不出來。”