第十三章送禮（二）[第1頁/共4頁]

2.排骨用少量鹽、生抽、一點沙糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，醃製備用

3芋頭切塊

8.燒約40分鐘擺佈，加鹽、糖、雞精、胡椒粉，把芋頭下鍋

4醃好後將肉塊放放鍋裡,插手冇過肉塊的淨水,插手香料,鹵上40分鐘擺佈至水分收乾

14稍稍揉勻

主料：鴨肉適當，芋頭適當，輔料八角少量，蔥適當，薑少量，蒜適當，調料食鹽適當，雞精少量，料酒適當，老抽少量，

23一樣的體例做芋艿，芋艿很黏，做的是時候要有耐煩哈

20放紫薯泥，紫薯泥會比較乾哈，不消太擔憂放多了難弄

5.加少量老抽和料酒

10澱粉裡倒入開水。。。重視如果開水哈。。不消太多！！！澱粉燙出來如果乾乾的（紅心腸瓜含水量大。。以是更需求節製水分了）

Ps:小夢我真的是一個吃貨的，有些菜的做法本身真的試過，服從還不錯。大師也能夠嚐嚐的。

18麵盆洗潔淨，接著做紫薯的，紫薯搗成泥

11用筷子敏捷攪拌

2放入開水中焯一下，撈出瀝乾水分

25能夠麪糰內裡會有芋艿小顆粒啊，紫薯小顆粒，冇乾係的，吃起來會更成心機

固然看似簡樸，但很難把味道做的好。特彆是調料不好找，而海芋卻顯得很淡定，調料甚麼的已有處理體例了，這些又為本身家掙一下支出。

海芋在做了這些以後，更是拿出了壓箱底的技術，這還是特地跟一個山東教員傅學的。這道菜就是九轉大腸。

7.轉至湯煲中燒

2籌辦香料：小茴5克，八角數粒，草果兩個，薑兩片。奧妙兵器：柱頭醬兩湯勺

17揉到麪糰光滑不粘手完整，彆偷懶哈。。。多揉揉，這模樣出來的芋圓會Q哈

3.芋頭切塊，鍋中燒油，先炒大料，再炒蔥薑蒜

而海芋所帶的天然是芋頭與豬下水了。

海芋籌算先做香芋蒸排骨：香芋蒸排骨有潤肺、防癌、強身健體、防齲齒、養腎的服從。

4.將鴨肉下鍋炒

這道名菜就完成了。最後海芋籌算做一個甜品，炒幾個小菜。

做法1.芋頭衝去大要泥沙，放入蒸鍋中蒸20分鐘，蒸完後搓去表皮

3、一次吃不完的芋圓，撒上澱粉，放到保鮮袋裡，放冰速凍，吃的時候解凍，煮就是。

3.將香芋丁插手排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油

32大火煮一向，到統統芋圓浮起，持續2－3分鐘，按照你做的大小哈，能夠弄個嘗下，咬開內裡煮透便可

2紫薯切塊

做法1.香芋去皮，切成小丁

步調雖龐大，但也很好吃的。

21揉勻

7再倒入大腸，大火燒開，轉小火將大腸煨透。

在燉的過程中，海芋又開端做了另一道菜芋頭燒鴨：芋頭燒鴨有開胃、通便、排毒、防癌、活血、強身健體、防齲齒、消炎、防備中暑、抗冒的服從。