第十三章送禮（二）[第3頁/共4頁]

5.加少量老抽和料酒

而這道菜也是海芋很喜好的一道，多虧海芋愛吃擅作，不然也出不了師。

在燉的過程中，海芋又開端做了另一道菜芋頭燒鴨：芋頭燒鴨有開胃、通便、排毒、防癌、活血、強身健體、防齲齒、消炎、防備中暑、抗冒的服從。

11用筷子敏捷攪拌

8.燒約40分鐘擺佈，加鹽、糖、雞精、胡椒粉，把芋頭下鍋

2紫薯切塊

3、一次吃不完的芋圓，撒上澱粉，放到保鮮袋裡，放冰速凍，吃的時候解凍，煮就是。

一陣忙活海芋的菜也完成了，就等著看結果了。

17揉到麪糰光滑不粘手完整，彆偷懶哈。。。多揉揉，這模樣出來的芋圓會Q哈

5．最後澆汁，熱點油，然後放蔥蒜炸香，放點鹽和醬油過火，然後立馬淋在排骨上就會入味了

因而海芋又加了一點胡椒粉、豆豉、辣椒之類的，味道更好了！

幸虧廚房的灶台空位多，海芋又持續做宿世最愛之一的豬頭肉，它但是皮筋韌而軟柔，皮下肥肉如凝脂，肥而不膩，香濃味美，而醬香豬頭肉，更是光彩紅亮、香味濃烈、軟熟津潤、爽口不膩。

5隔水蒸熟

甜品就是芋圓，用料：芋頭、紫薯、紅心腸瓜、地瓜澱粉、馬鈴薯澱粉、白糖（有糖粉更好。

3.醃製：將洗淨的肉放在一個大碗內，插手兩湯勺柱頭醬，三湯勺生抽，1.5湯勺白糖,1湯勺料酒與肉塊拌均醃製30分鐘.

海芋在做了這些以後，更是拿出了壓箱底的技術，這還是特地跟一個山東教員傅學的。這道菜就是九轉大腸。

30水煮開要

26麪糰搓生長條

去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜澱粉每份150克，馬鈴薯澱粉一共100克用的時候勻成3份要

18麵盆洗潔淨，接著做紫薯的，紫薯搗成泥

20放紫薯泥，紫薯泥會比較乾哈，不消太擔憂放多了難弄

25能夠麪糰內裡會有芋艿小顆粒啊，紫薯小顆粒，冇乾係的，吃起來會更成心機

9.燒至芋頭軟爛便能夠出鍋了

Ps:小夢我真的是一個吃貨的，有些菜的做法本身真的試過，服從還不錯。大師也能夠嚐嚐的。

3.將香芋丁插手排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油

2籌辦香料：小茴5克，八角數粒，草果兩個，薑兩片。奧妙兵器：柱頭醬兩湯勺

6.加水燒開

6插手生抽醬油、老抽醬油、鹽、糖、紹酒、醋、雞精

7.轉至湯煲中燒

豬頭肉，小茴5克，八角數粒，草果兩個，薑兩片，柱頭醬，生抽，白糖，料酒

13插手紅心腸瓜泥

海芋看著“空蕩蕩”的廚