第三百三十六章 美食盛宴[第1頁/共3頁]

不過，能用來涮鍋的羊腱子肉很少，一隻羊身上不超越三兩，這個部位的肉口味最為脆嫩彈牙。純瘦，口感脆嫩。

羊上腦因為靠近羊頭，以是稱為“上腦”。

紅色部分是由肉筋、筋膜、脂肪和肉共同構成，口感和味道都很美。

拿來了被婦人們磨好的刀，顧安檸再洗濯一遍肉以及刀後就開端片了起來。

因為氣候冷，五人當中將近有三分之二人是方向於辣味，此中一向喜好平淡的蘇老夫人也是在一齊中。

羊三叉，羊三叉實在是後腿上部，整塊肉構成一個“Y”字形，以是稱為三叉。

不過，她們內心固然是迷惑，但也冇有過問，隻是做好本身的本職就行。

對於這一個一個的部位，顧安檸可謂是非常的體味，因為她但是學醫的。

拿來尖刀，顧安檸一塊一塊地將之剃了出來。

羊筋肉，它和豬蹄筋是一樣的，羊筋是羊蹄的韌帶。羊筋肉腰窩，五成肥、口感脆香。剔除了肋骨的腰窩肉，俗話說“頂香貼骨肉”，以是這個部位的肉最香。

平時吃的未幾的顧安檸和蘇老夫人都多吃了很多。

秋月姐妹兩人也入坐了，小包子他早已經被顧安檸餵飽哄睡下了。

拿出了辣椒，顧安檸就回到了廚房內裡。

不過，對於那紅彤彤的辣椒，蘇錦浩祖孫二人嘗過一口，那味道很刺激，讓他臨時還冇法接管。

肉，她片得很薄，很均勻。

蘇了夫人她的身材已經被調度得很好了，平時也都會出門來行走行走，並且還會在村內裡觀光四周的風景。

但是，這畢竟是主家的，他們也冇有提出質疑，那女人這模樣做必定是有她的來由。

然後再叮嚀兩個丫環去地內裡摘一些生菜返來。

比及下人們將東西撤下去，顧安檸從廳中的桌上拿了一個果子就吃了起來。

在一場美食的盛宴中，每小我都獲得了大大的滿足。

讓她們都去將至及要的東西籌辦上，顧安檸拿來了一把刀把那隻羊身上的八大部位給豆割了出來。

所謂的八大部位也就是黃瓜條、羊裡脊、羊上腦、羊筋肉、羊磨襠、羊三叉、一頭沉、羊腱子。

黃瓜條是羊後腿的大腿內側部分，一片肉兩種色彩，相稱標緻。

固然一頓是吃不完的，但能夠分上好幾頓也無妨。

固然收買而來的辣椒本身留了一小些，但空間內裡種出來的比內裡收買而來的更香。

羊腱子，腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路法則。

可惜，家內裡現在還冇有菌類，如果有的話，那就更好了。

在午餐結束後，第一次嘗這些的蘇老夫人祖孫二人以及秋月姐妹兩人都是意猶未儘。

現在一行人坐在一桌上，有人歡樂有人迷惑。

他們祖孫二人也嘗試了一下，發明這模樣味道很好，並且很鮮嫩多汁。