第二百七十六章、西湖醉酥魚（下）[第1頁/共3頁]

驚詫之餘蕭楠下認識的朝店小二望了疇昔，並用很有些思疑的態度開口問了一句：“店家小哥，你肯定你說的是西湖醉酥魚，不是西湖醋魚？”

“大娘子，西湖醋魚是杭州城的特性名菜，而西湖醉酥魚則是我們《湖畔人家》獨一無二的招牌菜，我身為《湖畔人家》的招牌伴計，怎會連個菜名都報錯呢！”伴計目睹本身被蕭楠質疑，頓時急了，但見他容顏一整，一臉義正嚴詞的保衛本身名譽。

“那不如引你們朱大廚出來一見如何？”蕭楠脫口道。(未完待續。)

林氏喝了一碗湯以後，隻覺全部身材都跟著暖了起來，不由深覺得然的擁戴一句：“確切好喝，這湯我們歸去以後，也能夠償著本身嚐嚐。”

“魚醃製的時候放了花椒冇？”蕭楠問。

幾人喝了二碗湯，稍稍墊了個肚子，伴計又排闥出去了，這回他手裡端的是沙鍋，沙鍋上的蓋還冇揭，可他剛一進門，鍋內濃烈的魚香就劈麵而來，待他將沙鍋放在桌上以後，蕭楠頓時迫不及待的開口：“這便是貴店的頭號招牌菜西湖醉酥魚罷。”

“不錯，幾位償償味道如何。”店小二一邊揭開鍋蓋，一邊介麵道。

店伴計雖被蕭楠搞得一頭霧水，卻秉承主顧就是本身衣食母父的觀點，客人不肯多說，他便不再多問，下去以後很快端了一壺上好的西湖龍井上來，上了龍進以後，又過了半柱香擺佈的工夫，伴計端著一個深褐色的湯罐上來，罐上帶有小孔的蓋子正噗哧、噗哧的往外冒著熱氣，跟著這些熱氣一起傳進世人鼻中的是一股極其好聞的湯香。

“我瞧大娘子對各家菜係如數家珍，想必是真正的美門客，可您如許的美門客竟然不曉得我們《湖畔人家》的西湖醉酥魚，幾位客長想必不是我們杭州人罷？”店伴計聞聲有些驚奇的看了蕭楠兩眼，隨後又將目光移到彆的三人身上，來回巡查了兩圈，這才介麵道。

蕭楠也不說廢話，她拿起筷子，從沙鍋中挾了一塊外焦裡嫩，熱氣騰騰的魚肉，張口輕咬了一口，魚肉一入口，一股稠濁著淡淡酒香的魚美味頓將全部口腔滿盈，這魚大抵是用花雕酒醃製的，醃的時候又加了花椒，腥味在醃製過程中已完整跟著酒的揮發被驅除，隻純真留下魚肉特有的鮮和異化著花椒和酒的麻香，燉的時候，又加了適中的辣，口感好得不成思議。

這便是杭州馳名的湯菜-西湖蓴菜湯了，西湖蓴菜湯的主料是西湖蓴菜和豆腐，以老雞湯為湯底，再輔以一些雞脯肉的肉絲，湯罐一放到桌上，蕭楠就站起來揭開了蓋子，但見乳紅色的豆腐和綠色的蓴菜還在湯中翻滾，湯中的油已被撇得乾清乾淨。

“歸去試不了，這蓴菜是西湖的特產，做湯又要以鮮的為主，冇法往回捎，倒是醉酥魚，若真有店小哥描述的那般好吃，我們倒能夠好生研討研討，爭奪歸去後想吃時就做來償償。”蕭楠喝乾碗裡的湯以後，順口接了一句。