第一百六十八章、製茶(上)[第1頁/共3頁]
仲春十八一早,蕭楠帶著林氏和村裡的數名少女,走進了自家的茶園,初春的茶園溫度約莫隻要十度擺佈,一株株茶青色的茶枝在輕風瑟瑟搖拽,彷彿有些接受不住這初春的寒意,百畝茶園中,獨一很少一部分茶樹上冒出了星星點點的嫩芽。
察看到這環境以後,蕭楠當即從村中請了數名手腳敏捷的適齡少女,讓她們在仲春十八隨本身上山采茶,蕭楠手中的百畝茶園,本年已是第五個年初,茶樹發展非常茁壯,顛末五年的細心庇護,現已到了可正式收成的時季,這一年的腐敗是三月初三,仲春十八這一日開采,此時恰好是製作頭一批雪芽的最好時候。
一共隻要四斤多的鮮芽,蕭楠找的又都是本身信得過看得上的小女人,大師做事都非常細心,倒在茶布上的茶葉,片片光鮮清嫩,根基冇有甚麼需求撿的,不過為了此次的製茶不出不測,蕭楠仍然非常當真的挑了一遍,最後挑出十幾片不那麼閤眼緣的芽葉。
林氏隻跟過來看看,她並冇有隨那些少女們一起去采摘,並不是她不想,而是蕭楠和她說過,這明前的第一批毛尖,數量非常少,要求也特彆高,很多工序極有講究,比如說這采摘這一項,最好是由未婚少女來完成,因芽尖過分柔滑,柔滑到任何一絲與它們的氣場分歧的氣味都輕易粉碎成品茶的質量和味道。
為了確保這一次能製作出她想要的那種頂級雪芽,蕭楠第一次隻拿了約莫200g鮮葉來試臉,她選用的是專門炒茶的精美中型鐵鍋,鍋口麵直徑80cm(),生鍋呈35°擺佈傾斜,鍋台火線高40cm擺佈,便於操縱,後壁高1m以上,與牆貼合,灶中的柴火用的手指般大小的木料,林氏本籌算過來幫手燒火,蕭禎倒是攔住了母親,本身毛遂自薦的跑來幫手了。(未完待續。)
“阿母,不消擔憂,這些摘下來以後,後續還會漸漸長,信陽樹,首要彙集的就是毛尖茶,前麵的粗茶經濟代價很低,第一批,我們隻摘三次,每二天一次,大凡能看到冒頭的芽芯,一概采摘下來,第二批毛尖,比及腐敗節後再開端采摘。”蕭楠拍了拍林氏的肩膀,安撫道。
這時候的茶園中能采摘的芽尖實在未幾,包含蕭楠在內,一共八名少女,用了大半日時候,就將百畝茶園中統統冒出的芽尖采摘結束,拿返來一稱,不過四斤多一點,對此,蕭楠也不覺不測,第一次,算是多的,前麵還可采兩次,每次能采三斤鮮芽就不錯了,本年的初茶,她能製作出一斤頂級雪芽便心對勁足。
六斤多的新芽,差未幾要十個少女采摘一天,僅僅是采摘費費都要幾百文,前麵的製作,更是需求頂級的製茶師來製作,頂級的製茶師的用度那也是相稱驚人,一道道工序下來,一斤頂級雪芽的製作本錢都要幾十兩銀子。