第六十三章 再多幾種吧[第3頁/共3頁]

食用時的配料有：醋、蒜湯、韭花、辣油、西紅柿醬、芝麻等。

“女人，柳兒確切做了很多，已經給府裡的各位主子送去了，這碗是您的。”喜梅和柳兒一起回到了秦俏俏的繡樓，打斷了秦俏俏的思路。

食用時捲入豬頭肉、紅燒肉、酥肉、雞肉、炒菜、涼拌菜、熱豆腐、豆腐乾等就構成了多種範例的煎餅。

灌湯包子，傳統特性小吃。早在北宋市場上已有售賣，當時稱灌漿饅頭或灌湯包子。聞名產地揚州。

秦俏俏喝了一杯熱茶以後，持續在回想宿世裡常吃的早餐種類，就想起了油茶麻花，煎餅卷菜，雞蛋灌餅，小籠包和灌湯包。

秦俏俏先舀了一勺黑芝麻糊，醇香稠密，柳兒明顯在做的時候非常用心，芝麻的顆粒很小，研磨的時候是非常不輕易的，但是柳兒做的這個黑芝麻糊，卻完整吃不出來冇有研磨碎的芝麻顆粒。

灌湯包，顧名思義，就是包子內裡有湯汁的，即插手了皮凍，也分為兩種，大湯包和小湯包，也就是大小分歧罷了。總的來講，大湯包比小籠包稍大，並且更重視湯的味道，有些灌湯包還做成用吸管來吸內裡的湯汁，餡味和皮味能夠要稍好一些。

約摸三五分鐘，一張軟乎乎、薄溜溜、又筋又光、披髮著香味的煎餅便攤成了，放在盤子裡一張張遝起來，隻待食用。火候要把握好，小了烙不熟，大了會燒焦。

“那就來一碗嚐嚐，如果做很多，記得給家裡人都送一碗，大哥和大嫂那邊也要送到。”秦俏俏分開了書桌，走到臉盆架這裡，洗了洗手。

“啊？甜豆花？”秦俏俏終究停了筆，“是哪種甜豆花？”

吃時攤開煎餅，將以上配菜捲入煎餅中，沾著調料汁食用，或者簡樸一些，蘸上油凶暴子蒜水，亦非常有味。另有的人乾脆甚麼也不要，拿起便吃，方能品出稠密傳統關中家常飯風味，倒也凸起了煎餅的本來味道。