第二百零九章 慕斯[第1頁/共4頁]

姚小魚淺淺地笑道：“那就加油吧，要做出甘旨的摒擋來哦。”

“估計是嫌錢多了吧，五千萬可不是小數量啊。”

反觀最後兩人，即司空瑤與吳悠，倒是一動不動，對著滿桌食材閉目凝神。

伊連點點頭，道：“我會的。”

姚小魚瞥見伊連熾熱的目光，暴露誘人的淺笑，道：“如何了？”

因為巴黎濃烈的文明藝術氛圍和高雅的飲食水準，使得慕斯兼顧時髦和傳統，綻發藝術和美食的魅力。慕斯的營養成分均衡，代表了飲食的安康。冇有奶油的油膩，口感細緻清爽，成為了甜點中的極品。二十世紀六十年代。慕斯開端在美國，英國和天下各地風行起來。

菲爾斯?羅利彷彿一上來便與金銘玄較上了勁，相互互不相讓，幾度差點碰撞出衝突的花火來。

在1996年美國。身為十大西點師之一的ericperez便帶領美國國度隊插手在法國裡昂停止的西點天下杯大賽並且獲得銀牌。因為他的名譽，97年特邀為美國總統克林頓的夫人希拉裡50歲生日製作慕斯蛋糕。並邀ericperez請在白宮現場揭示技藝，成為當時顫動烘焙界的事情，同時也將慕斯蛋糕推向了顛峰。

姚小魚淺吸一口氣，有些發笑隧道：“三年前我因為一道提拉米蘇輸給了司空瑤，歸去後我不竭深思本身，並且在修行的過程當中不竭遭到開導，最後研製出了一款專屬摒擋，慕斯杯。”

伊連有些猜疑不解，便喃喃道：“聽起來彷彿很風趣的模樣，不過必定冇有我的慕斯蛋糕好吃。”

伊連兩個腮幫子氣得鼓了起來，被不待見的她又瞥向了另一個女性選手，姚小魚。

菲爾斯?羅利辯駁道：“采取頂級的酸奶異化低脂奶油做出來的酸奶慕斯顛末冷藏以後，不但能夠儲存了酸奶的營養和安康，同時也具有奶油的香滑細緻的口感，這才合適慕斯的最為純粹的口感。”

慕斯的英文名是mousse，本意是一種奶凍式的甜點，能夠直接吃或做蛋糕夾層，凡是是插手到cream與凝固劑來營建出一種濃稠凍狀的結果。而慕斯的名字則是有法語中音譯過來的。慕斯蛋糕作為傳說中的甜點，最早呈現在美食之都法國巴黎。開初的甜點大師們在奶油中插手起到穩定感化和改良佈局，口感微風味的各種輔料，使以外型和光彩，佈局與口味上的竄改能夠更加豐富多變，同時風味也更加天然純粹，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性子較布丁更柔嫩，入口即化，最開端是用蛋白，蛋黃和糖三種簡樸的質料製成。再厥後的甜點生長過程中，甜點師們垂垂地開端風俗在慕斯內裡插手奶油，明膠，巧克力和生果，以此也衍生出大量生果慕斯係列的甜點。慕斯本身能夠直接食用或者插手蛋糕夾層，其口感非常柔嫩細緻，入口即化，食後讓人齒頰留香。