第二百五十一章 蘋果濃湯[第3頁/共4頁]

白夏應道：“受教了。”

白夏咧嘴一笑，道：“我信賴評委能夠嘗得出我這枚馬卡龍的不凡之處，以是便是這麼做了。”

白夏咂了砸嘴，內心頭一陣感慨，低語道：“不簡樸啊，看來冇需求再埋冇了。”

以點破麵，將暗勁送入刀身，以堅刃上的一點解纜，將永晝瑤光穿透。廢除了那充滿彈性的壁壘以後，緊接著的是彆的一種全新的觸感，脆生的，有些堅固。令人遐想起蘇打餅乾普通的口感。焦糖在刀刃的感化下緩緩裂開。隨後到達到了馬卡龍的外殼之上，繼而穿過之落在糕胚之上，先是脆。隨後響，繼而軟，三種感受順次遞加，讓人有一種破後而立的感受。

陳淨蓮用刀叉撥弄著蘋果濃湯中的蘋果丁，黃燦燦的色彩令人麵前一亮，又如陽光般敞亮，予人一種輕歡愉躍的感受。

見陳淨蓮彷彿還冇有放棄的模樣，白夏最後還是坦白道：“除此以外，另有一點點的蜂蜜。”

陳淨蓮細心機考一番，卻辯駁道：“不是青檸，不對，不但是青檸。”

除了甜點珠寶師的技法律陳淨蓮感到在乎以外，恐怕埋冇在馬卡龍夾層當中的反轉蘋果撻，纔是最令陳淨蓮在乎的處所。

固然，真正的甜點珠寶師所做出來的糖衣，是完整薄若蟬翼，一觸即破，透明得幾近冇法被人所發覺。固然白夏的這層糖紗充足輕巧，但是還未能達到這個境地，肉眼看上去還是能夠很較著地感遭到一層糖漿的存在，不得不說白夏的火候尚且還不到位，但是以這個年紀所能獲得的成績而言，白夏確切是很不錯。不過這層糖衣另有一個缺點地點，那就是不能完美地保持食品的外型。

白夏再次說道：“倒是不但是青檸，我還插手了一點點的血橙調味。青檸本身具有防腐抗氧化的感化，能夠讓蘋果耐久保持色彩不發黃，但是青檸本身的問道過分鋒利，與甜味搭配很輕易失誤，以是這時候需求插手一些味道更加平平的血橙。血橙本身的味道能夠說冇有太大的特性，但是卻能夠極其和諧地與甜味和酸味搭配。以是很多人喜好將血橙與柑桔同食，以是我想到在青檸汁中插手些許血橙汁，以此來均衡青檸與蘋果之間的牴觸。”

不過本來就也不是甚麼天大的奧妙，以是白夏也冇有將之坦白的意義，因而乎白夏坦白道：“是青檸汁。”

陳淨蓮噗嗤一聲笑了出來，感慨道：“你倒真是把但願全數壓在了評委的身上啊，就不怕引火燒身麼？”

白夏心中一陣讚歎，冇想到陳淨蓮還冇有咀嚼過他的摒擋，竟然已經看得如此透辟，不愧是美食大師，果然分歧於凡人。