第六百二十七章 扒鹿肉[第1頁/共4頁]

鹿腿肉肉質細緻、紋理均勻，食用入味，口感最好，乃是最受歡迎的部位，鹿肉不比牛肉味濃，卻又帶著羊肉似的膻味，或許是野味不成製止的屬性，以是在烹調之前，鹿肉也需求停止長時候的淨水浸泡，用以拔透血肉剔除腥味。

而除了鹿肉以外，在芬蘭，一樣的另有一種食材深受戀慕，那就是雪雞。(未完待續。)

不過能夠放心的是，餐廳所供應的鹿肉。都是野生養殖的答應發賣的食材，隻要能夠接受其昂揚的代價，那麼絕對是冇有題目的。[更新快，網站頁麵清爽，告白少，，最喜好這類網站了，必然要好評]

將鹿肉煮熟，倒入鍋中的橄欖油，以後，插手牛奶、奶油、牛油、奶粉、白糖等停止扒製，這個過程改用小火，漸漸地將奶油的香味逼入到鹿肉當中，因為鹿肉非常暖和，能夠敏捷地接收香味。

北歐氣勢設想貌似不經意的搭配之下，統統又如渾然天成般光彩奪目。任何一個空間，總有一個視覺中間，而這其中間的主導者就是色采，不消純色而多利用中性色停止溫和過渡，即便用吵嘴灰營建激烈結果，也總有穩定空間的元素突破它的視覺收縮感，令人印象深切。

天下上共有40多種鹿，並有大量的野生養殖場漫衍在新西蘭、北歐、俄羅斯、我國新疆黑龍江等地。最新章節全文瀏覽能食用的主如果赤鹿、馬鹿、梅花鹿、水鹿、白唇鹿、馴鹿、坡鹿、麋鹿等。西方人多愛用赤鹿、麋鹿。肉質較老，合適做扒，但就一定合適國人的口味。而細弱肥嫩的馬鹿則口感最好，此鹿種在我國新疆地區有大量養殖，中菜中多采取此種鹿。【愛去】第二是烹調體例。

北歐當代氣勢是指擔當了原有的尖屋頂、斜屋麵、石木佈局的根本上增加了大麵積的采光玻璃及當代派鋼佈局。其佈局簡樸合用，修建佈局之間表現內裝修氣勢，冇有過量的外型裝潢。原始石材麵及木紋透露於室內，但其主題又方向於當代鋼木佈局，室內結果構成了當代與古典相連絡的結果。

扒鹿肉絕對是芬蘭人至愛的一道美食，奶油的香味和暖和的鹿肉連絡在一塊，口感堪比牛肉的鹿肉在牛奶的調和之下，即儲存了肉本身的口感，又帶上了奶油的芳香，令人讚不斷口，柔滑的鹿肉在奶油的津潤之下顯得非常順滑，給人以一種入口即化的口感，不管是餐廳的裝潢亦或者摒擋的味道，都是一流水準。

在如許的餐廳享用美食，絕對是一件足以令人感到幸運的事情，特彆是菜品還是甘旨的鹿肉以及雪雞。

將鹿肉煎至略微焦黃，鎖住肉汁以後，則需轉移到另一盛有橄欖油的熱鍋當中，因為鹿肉本身含油量不高，如果用乾煎加溫至熟透的話，鹿肉的油脂就會被耗損殆儘，肉質也會隨之變韌，為了不影響口感，恰當的插手一點橄欖油也是有需求的。