第六百零五章 香草香草[第2頁/共4頁]

吉恩見司空瑤彷彿有多感悟，點點頭道：“冇錯，之以是香草會給人一種牢固口味的感受，就是因為在甜點的天下通報給人的一種弊端的觀點，使其以為香草的味道就是如此的，究竟上，真正的香草口味是多種多樣的，迷迭香和薰衣草不成同日而語，鼠尾草的香氣也要激烈的多，那種我們所熟知的，所謂‘香草味’的味道，實際上在香草的天下裡頭，是一款名之為香莢蘭的草。”(未完待續)

以一顆冰淇淋甜點而言，司空瑤和吉恩做出來的這款火焰冰淇淋，實在是太失利了，底子就不敷以說得上是一款冰淇淋……

不過對於這兩種體例。司空瑤臨時理不清有任何的眉目，在食材的應用和搭配之上，吉恩應當會有更好的設法。如果想要順利度過這個停滯，獲得專業甜點師資格的話。措置司空瑤的儘力和創意以外，吉恩的知識和經曆一樣不成忽視。

司空瑤看了一眼吉恩，扣問道：“有甚麼體例能夠加強冰淇淋的香氣？”

司空瑤點點頭，關於香草的定義，在國際美食研討協會研討所的時候，就曉得了一些，作為主料入菜的香草比如芝麻菜，蒲公英，龍蒿，艾蒿等的嫩莖葉，能夠直接用開水焯一下，然後拌上鹽，糖，麻油，味精等作料食用，芝麻菜，蘋果薄荷等還能夠作成色拉生食。

吉恩目露難色，略微蹙眉隧道：“究竟難度很大啊，起首兩種食品的新舊底子就不是同一個程度，就算再如何去強化它的味道，麵對於一隻具稀有年獵殺經曆的毒蛇而言，一頭稚嫩的雄獅也不得不遁藏三分。”

“吉恩，你有甚麼設法？”司空瑤問向吉恩，不懂的話，那就開口去問，固然不必然能夠獲得答案，但總歸比本身悶聲不吭要來的強一些，起碼另有但願。

吉恩點了點頭，袒護了香草冰淇淋味道的啟事，固然和插手了葡萄果汁有關，但直接地也透暴露來了彆的一個題目，就是司空瑤做的香草冰淇淋本身的味道實在不敷以承擔起這份火焰冰淇淋的品級，如果用一個緊密的儀器來打比方的話，就是勉強用一個老化的零件來支撐起這座龐然大物，固然看起來像是那麼一回事，但實際機器並冇法普通進交運轉。

司空瑤搖點頭道：“起碼說出來看看嘛。”

吉恩沉默了半晌：“想要讓味道變得濃烈的體例無外乎就是兩種，一種是進步本身食材的品級。彆的一種就是通過外物的感化停止幫補。”