第六百三十六章 味美法國[第1頁/共4頁]

提起西餐,就不得不提到洋蔥，西方國度把洋蔥譽為“根中的玫瑰”，而一些夏短冬長，日照不敷的國度，新奇的時令蔬菜和生果很少，也很難儲存，特彆是在冗長的夏季，土豆、胡蘿蔔、洋蔥、圓白菜更是被稱為餐桌上的“四大天王”，伴跟著千家萬戶熬過酷寒。

天下各地都有近似的美食節停止，因為中華麗食製作工藝，地區飲食不同，中國人的飲食風俗等。華人的美食節停止更頻繁，範圍也更大。人氣也更旺。

洋酒與菜式的搭配有必然的規律，這些規律是人們耐久飲食餬口實際經曆的總結，它遵守一個簡樸的事理：酒與菜肴的搭配要風味對等、對稱、調和，併爲包含者所能接管和歡迎。

能夠在法國駐腳的中華餐廳，必然有其過人之處，每個國度都有本身愛好的口味，要讓人接管其他國度的美食風味，並不是一件簡樸的事情，凡是去了外洋的中華摒擋，大略都需求加以調劑，或是口味調劑，亦或者油溫降解，皆是落空了本來逼真的味道。

法國菜具有選料遍及、用料新奇、裝盤美妙、種類繁多的特性。菜肴普通較生，另有吃生菜的風俗。在調味上，用酒較重，並講究甚麼質料用甚麼酒。他們的口味肥濃、鮮嫩而忌辣。豬肉、牛肉、羊肉、雞、魚、蝦、雞蛋和各種燒鹵腸子、素菜、生果是他們愛好的食品，特彆愛吃菠蘿，以是司空瑤倒也還發明，有一處檔口的菠蘿殼堆疊如山高，細細一看，便曉得那是東南亞風情的菠蘿飯，將一個菠蘿裡頭的肉取出來，取果殼做皿，將菠蘿果肉連同食材一起炒飯後蓋如，酸甜適口，味道誘人，並且先前取出來的菠蘿肉還能當作生果點心，實在令人沉迷，光是看著那如同如山般還要高的棄殼，便該曉得法國人多麼喜好這道菠蘿飯。

按照停止情勢的分歧，美食節的稱呼也有很多。如小吃節，小吃會，美食展銷會，廟會，特性小吃節，小吃巡展，廚藝展。等等。美食節停止期間也能夠會展開一些相乾的活動。如歸納，遊行，評比。揭示等等。

滿街的霓虹燈光袒護不住熱忱高漲的爐台灶火，未曾想那以文雅著稱的法國人，做起菜來也是這般狂野，一名端著中華鍋的廚師左手奮力一揮，鍋底卡在爐灶上與鐵架產生狠惡的摩擦，頃刻間一道兩米之高的紅火光直衝雲霄，惹得四周的人一陣喝采喝采。

中華摒擋裡頭，洋蔥大多是不受人待見的，但是洋蔥倒是西餐中最淺顯的蔬菜，之所說淺顯，隻是因為常見,以是淺顯，而絕對不是它本身不被正視。

在會聚著天下頂尖時髦元素的巴黎，人潮湧動下所催生的頂尖餐廳更是無可替代，凡是能夠參展這一次美食節的。都是家喻戶曉的人氣餐廳，此中很多還是奪得了米其林星的王牌餐廳。能夠來這兒走上一趟，便也已經能夠令人感覺此生無憾。