第六百三十章 料理的情懷[第1頁/共4頁]

司空瑤有些驚奇地瞥向巴蒂斯安問道：“這個莫非是香艾？”

大凡能裝點風俗的‘花’草，或以‘花’‘色’取勝，比方牡丹，被定名為國‘花’以後，洛陽人還特地為其專‘門’設立了一個國際牡丹節；有以‘花’語意義取勝，戀人節送出的玫瑰，母親節送出的康乃馨是也！另有以時令取勝的，便是那“淩寒單獨開”的梅‘花’，彆的如有以‘藥’‘性’取勝的，便隻要重陽的茱萸，端五的艾草。

而中國的文明低於則是比這些國度都還要深遠悠長的存在，五千年的文明培養了無可撼動的美食職位，司空瑤頓時想到了一種本國人絕對冇法拷貝的摒擋，那就是‘藥’膳。

司空瑤在櫃子裡頭‘摸’索著，最後終究找到了閃現迴旋圓柱形的梵尼蘭，將那淡雅的綠黃‘色’‘花’蕊悄悄一嗅，便有陣陣淡雅的芳香傳來，透出一股天然的豆香芳香，令人著‘迷’。

司空瑤喜上眉梢，道：“太好了，這個我也能夠用嗎？”

司空瑤笑笑道：“這但是寶啊，在我們中國，此謂之醫家之草。”

“巴蒂斯安大姐，你這裡有甚麼香草能夠用的嗎？”司空瑤問向巴蒂斯安，尋求一些香草。

曬乾了的艾草能夠存儲相稱長的時候，在中醫裡頭也能夠當作一味食材來夠利用。

艾草又被叫做醫家之草，如果以此造一道甜點，不恰是合適了“寓醫於食”的理念，因而司空瑤便想到了能夠媲美卡利累阿餡餅的甜點，那就是青團。 哈小說...

巴蒂斯安聳聳肩，一臉無法隧道：“在16世紀之前，梵尼蘭的豆莢就被人們利用在香料飲品中，直到現在還是獨一被操縱在香料的蘭‘花’科植物，是以有香料皇後的佳譽。固然梵尼蘭豆莢鮮少被人們伶仃所咀嚼，但卻常常是很多產品的最好副角。在各式飲品、西點中它讓味道更加甜美，乃至變成各食品廠家的獨家秘方之一。而廣為世人所知的是香草的冰淇淋、可樂、巧克力、咖啡，如果你要加到你的甜點裡，簡樸的磨碎便能夠了，梵尼蘭很暖和，味道不會太高聳，隻要不搭配太酸或者太甜的口味都是冇題目的。”

梵尼蘭的‘花’期長久，每朵‘花’隻開一天，冇有授粉者，就意味著這些‘花’兒全數乾枯也結不也果實來，人們心急如焚。卻隻能眼睜睜地看著這些‘花’謝而絕望。

艾草也是一種很好的食品，在中國南邊傳統食品中，有一種糍粑就是用艾草作為首要質料做成的，用鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上‘花’生、芝麻及白糖等餡料，再將之蒸熟便可成為糍粑。

梵尼蘭在‘花’掉隊會結出豆莢形的果實.成熟的香子蘭果曬乾變黑後,就會成為披髮濃烈香味的香料,這類香料,能夠被遍及用於食品和扮裝品，因為產量低,其代價僅次於藏紅‘花’,是天下第二高貴的調味“香草之王”。